泰式酸辣中卷是一道无油烟、作法简易又开胃爽口的泰式酸辣中卷最适合年节宴客，吃腻大鱼大肉来点带酸辣味，更能促进食欲喔！
泰式酸辣中卷的做法教程：
1、将透抽内脏去除洗净后，川烫时加入姜片与少许米酒去腥，取出泡冷水后整之切成圈圈备用 。
2、紫色洋葱切薄片泡冰水去辛辣味沥干，小番茄对切备用 。
3、取一容器，放入柠檬汁、姜片、辣椒末、、蒜末、香菜末、鱼露、糖拌匀，即可成为酱汁备用 。
【泰式酸辣中卷】4、取盘子先放洋葱丝 ， 盘边摆上小番茄，中卷摆上后淋上酱汁洒上七味粉即可 。
5、要吃时再搅拌均匀即可 。
成品图：
泰式酸辣中卷怎么做好吃技巧：
1、酸辣度与甜度请自行调整 。
2、还可添加萝蔓叶或西生菜增加口感 。
3、喜爱口味重些还可加入一大匙泰式甜鸡酱 。