洋菇的蛋白质极易为人体消化吸收，用他来配上豌豆荚一起炒不但维生素C、膳食纤维含量丰富，有助维持消化道机能、促进新陈代谢，下面把洋菇炒豌豆荚制作方法分享给大家 。
洋菇90%是水份，含有丰富的多醣体、维生素B群、微量矿物质 ， 口感滑嫩鲜美 ， 热量极低、是爱享受的好食材~！ 其蛋白质极易为人体消化吸收 ， 是低热量、低GI、优质的好食材，多吃有益健康！
洋菇炒豌豆荚的做法教程：
1、洋菇，切成片状，香肠切成小?。獬沙赡?。
2、大蒜，要先切成末，和空气接触一段时间 (约5分钟) 后，蒜素才会完全的释放出来 。
3、豆荚，清洗后 ， 撕去左右两侧的丝线及蒂头，备用
4、以 10ml 苦茶油炒香香肠后，放进蒜片、洋菇片及碗豆荚，加入一小匙的热开水，及少许的盐、胡椒粉调味即可享用 。
【洋菇炒豌豆荚】成品图:
洋菇炒豌豆荚的做法小技巧：
5分钟快炒，即可保持碗豆荚的鲜脆及营养~ 请享用
香肠已含油脂及调味，苦茶油及盐可减量，无需再加糖 。
料理油 ， 可分为 (OK的油) 及 (NG的油：反式脂肪、饱和脂肪)，动物性油脂，为(饱和脂肪酸) ? 植物性油脂，不含胆固醇，多为 单元 & 多元(不饱和脂肪酸) 用好油料理好食材，加上均衡正确的饮食概念，有助健康维持、养颜美容 。