清蒸鸡是鸡肉一种比较原汁原味的吃法，做起来也是非常的简单，做好的鸡肉吃起来鲜美有味，细嫩爽口 。
这里采用蒸制的美食做法来做鸡肉，好处有四个方面：一，健康 。蒸制的美食做法做出来的鸡肉没有经过大炒大煮，营养也就更好的保留了下来 。二，美味 。蒸制出来的鸡肉不仅吃起来保持了它的鲜美 ， 而且还保持了鸡肉的细嫩 。三，无油烟 。这对于不喜欢闻油烟味的主妇们来说，自然是再好不过的了 。四，高端大气上档次 。蒸制出来的鸡肉看起来色泽明亮，看起来非常好看 ， 只让人流口水，加点点缀就是一道很好的宴席菜 。
清蒸鸡的做法教程：
【清蒸鸡】1、土鸡半只，去掉鸡屁股 ， 鸡肚里的内脏等杂物全部清理掉，用清水冲洗至没有血水 。
2、用2克的盐，5ML生抽和5ML料酒擦鸡身，加入姜片葱段腌制一个小时 。
3、腌制好的鸡放蒸锅中蒸制，水烧开后转小火蒸18分钟 。
4、青葱，香菜 ， 蒜切成末 。
5、热锅凉油，下蒜末炒香 。
6、烹入二汤匙生抽，一汤酱油，半汤匙料酒，少量胡椒粉，一汤匙清水煮开 。
7、加入切好的葱和香菜，拌匀即可盛出作蘸汁 。
8、将晾凉的鸡切块 ， 用西红柿装饰即可 。
成品图：
清蒸鸡的美味小窍门：
1、鸡肉在研制的时候加点料酒可以去腥味 。
2、鸡肉腌制的时间一定要在一个小时以上，这样才能更好的入味 。
3、蒸制的时候要用小火，这样鸡肉才能熟透 。
清蒸鸡的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，做上这么一道美食不管是用来给自家人食用，还是做来当做是宴席菜，都是非常不错的，看起来漂亮，吃起来美味，让人不得不爱 。