银耳炒蒜薹
银耳是一种是最薄最嫩的菌类，它的口感比较脆 ， 也比较容易消化，非常适合老人和小孩子食用，银耳还有美肤养颜的作用，也是非常适合女性朋友们食用 。但是银耳本身也没有什么味道，所以搭配着味道比较重的食材一起做炒菜，会非常的好吃 。
银耳炒蒜薹是将银耳和蒜薹一起搭配炒制，清脆的银耳吸收了蒜薹的蒜香味，吃起来风味十足，不管是做来当做下饭、下酒菜都很不错 。
银耳炒蒜薹的做法教程：
1.干银耳，用温水泡半小时，泡好后沥水捞出 。
2.蒜薹洗净切段，葱姜洗净切丝 。
3.热油锅，放入葱姜，爆香后捞出 。
4.先加入蒜薹 。翻炒，再加入银耳 。
5.蒜薹炒至7成熟 ， 加入盐，加入少量的鸡精，翻炒均匀，即可出锅 。
成品图：
【银耳炒蒜薹】银耳炒蒜薹的美味小窍门：
1.干银耳不宜煮，要用温水泡才可以 ， 因为加热过度，会熬化银耳 。
2.不喜欢吃鸡精的 ， 也可以将鸡精换成蚝油 。
银耳炒蒜薹的做法介绍到这里就结束了，清脆的银耳带着蒜薹的蒜香味，吃起来十分的惹人喜爱 ， 并且做法也是非常简单不是么？不妨做来和家人们尝一尝吧 。