萝卜干炒扁豆
萝卜干是将新鲜萝卜风干而成的，相对于新鲜萝卜来说，萝卜干的嚼劲更好，吃起来口感也更好，并且萝卜干也有着清肺润燥的作用，是一种很适合秋季食用的食材 。
这道萝卜干炒扁豆是将萝卜干和扁豆同炒而成的一道菜肴，也是一道吃起来比较清淡的菜肴，但是在秋季食用是很不错的，它不会导致上火，另外还可以滋肺润燥 。
萝卜干炒扁豆的做法教程：
1、扁豆摘洗干净 ， 已清洗的萝卜干放在案板上切一切 。
2、将清洗好的扁豆下入沸水中焯开至断生，捞出 。
3、烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜干翻炒一下 ， 下入焯好的扁豆翻炒翻炒 。
4、加适量的生抽、加适量的盐、加适量的鸡精调味炒匀，即成 。
成品图：
萝卜干炒扁豆的美味小窍门：
1、萝卜干要提前清新干净，特别干的话要泡一会在清洗 。
2、扁豆一定要炒熟后再食用 。
【萝卜干炒扁豆】萝卜干炒扁豆的做法介绍到这里就结束了，看起来很清新的一道全素菜，吃起来也比较清淡，但是对于这个干燥易上火的秋季来说，多吃一下这样的菜肴是很不错的 。