蒸面条菜的家常做法主要用料是面条菜和面粉 。在春天众多鲜嫩的野菜中，麦瓶草的幼苗面条菜也是美味之一 。麦瓶草也叫甜甜菜，灯笼草，面条棵等 ， 有很多种别称 ， 是春天的时候田间地头很常见的野菜 。具有清热解毒、滋阴润肺，补肝养心的作用，是妇女调经活血的理想保健品 。蒸面条菜可以说是面条菜的吃法中比较简单的一道了 。
蒸面条菜的做法教程：
1，面条菜洗净后放到一个大盘子上，在有太阳的地方将表面水晒干，3个小时左右，中间翻动一两次 。这样晒干表面水分后裹面的时候才不会形成一坨一坨的结果 。
2，晒好的面条菜拌入少许橄榄油
3，均匀的裹上一层面粉，并撒少许盐调味，面的多少可以调整，这里只裹了薄薄一层 ， 没有裸露的绿色叶子就可以了 。
4，开锅后铺上玉米叶，放入面条菜，大火蒸4分钟即可 。千万不要蒸过了，4分钟足够了，中间不用翻动，四分钟准时关火揭盖就可以 。然后把面条菜趁热夹到碗里，稍微抖一抖，把粘在一起的叶子都开就好了 。
成品图：
【蒸面条菜】一道清淡的蒸面条菜就做好了 ， 无油无腻，看着令人感觉相当的清新舒服 。是最好的春季健胃补肝养生菜了 。做好的面条菜可以用来蘸着酱油、醋或蒜来吃，喜欢吃辣的搭配辣椒酱来吃都非常的好吃呢 。