蹄筋类食材都含有丰富的胶原蛋白和生物钙等营养成分，并且脂肪的含量还很低，是女性朋友们的美容护肤佳品 ， 不但能使皮肤更加白嫩富有弹性还可延缓皮肤的衰老 。介绍的这道葱爆蹄筋是用牛蹄筋和大葱做出的浓香柔韧的美味佳肴 。除了强大的美容功效，还能强筋壮骨，对身体瘦弱和虚弱的人有很好的食疗功效 。好吃的葱爆蹄筋怎么做出来呢？一起来看下面的详细过程吧 。
葱爆蹄筋的做法教程：
1 ， 牛蹄筋洗净;葱白切成大段和细丝两种;红椒切丝;姜切片 。
2，锅中放适量清水，加入花椒，葱白，牛蹄筋，白酒，大火烧开后煮一分钟左右去下腥味 。
3，高压锅放入焯好水的蹄筋，加入八角，花椒，姜片，葱白段大火烧开再转小火慢炖至蹄筋炖烂后捞出，放凉切成小块待用.
【葱爆蹄筋】4，炒锅坐热后放油，油热后下葱白丝煸香至微微焦黄时捞出葱白，再下入熟蹄筋翻炒出香，盛起待用
5 ， 炒锅再放适量油，放入干辣椒，花椒、葱丝等煸香，然后倒入蹄筋快炒入味儿，出锅前加少许食盐调味即可 。
成品图：
葱爆蹄筋的做法小技巧：
1 ， 蹄筋有味，所以烹制时要加些香料焯水去味 。
2，蹄筋炖煮需要很长时间 ， 建议用高压锅可以节省时间 。
以上就是葱爆蹄筋的详细做法，除了把蹄筋炖烂稍微费些时间外，其实还是非常的简单的 。做好的葱爆蹄筋香味四溢 ， 吃起来弹牙爽口又滑爽细嫩，美味又下饭呢 。尤其是对女性朋友们来说，可是天然的美容护肤品了哟 。喜欢的朋友们，赶快动手去做吧 。