大家好，这是下篇 ， 为42种的后21种，因为篇幅有限，分上下篇分享 。
挖野菜的快乐 ， 不仅仅在于收获的满足感，更在于与大自然的亲近 。
每一次挖菜 ， 都是一次与大自然的亲密接触；每一次收获，都是大自然赋予我们的恩赐 。
42种美味野菜 ， 吃过10种的都少，不相信有人都吃过（下）
23，黎蒿 ↑
可以凉拌、炒食、打汤、涮火锅，口感脆嫩鲜爽，推荐黎蒿炒腊肉 ， 真心好吃 。
24，腊菜 ↑
像油菜一样可以凉拌、炒食、打蛋汤、涮火锅，口感似油菜 。
25 ， 油麦菜 ↑
可以凉拌、炒食、涮火锅，凉拌就很清爽了，很是解腻又营养丰富 。
26 ， 树菜 ↑
可以凉拌、炒食、打蛋汤、涮火锅，吃得一树鲜美 。
27，绿苋菜 ↑
可以凉拌、炒食、涮火锅，口感微涩、鲜嫩 。
28，苜蓿头 ↑
苜蓿头就是草头，也叫绿肥 ， 可以凉拌、炒食、打汤、涮火锅，推荐草头炒年糕，再放一点腊肉进去，非常经典 。
29 ， 鬼针草 ↑
可以凉拌、炒食、打蛋汤、涮火锅，口感鲜嫩；个人觉得和白花菜有点像 。
30，野油菜 ↑
其实就是油菜的种子掉到地里长出来的，用猪油清炒就很绝，可以凉拌、炒食、打汤、涮火锅 。
31 ， 桑叶 ↑
桑叶上汤也是春天里的美味 ， 可以搭配鸡蛋、肉片打汤，也可以涮火锅 。味道鲜嫩带微微回甘 。
32，榆钱 ↑
【下篇 42种美味野菜，吃过10种的都少，不相信有人都吃过】可以凉拌、炒食、裹上面粉蒸，还记得小学课文里的《榆钱饭》吗？
33，柳芽 ↑
可以凉拌、炒食、打蛋汤，也可以晒干泡茶，一定要焯水过水泡哦，不然会有涩味 。
34，枸杞头 ↑
可以凉拌、炒食、打蛋汤、涮火锅，口感鲜美，营养丰富 。
35 ， 野笋子 ↑
其实任何竹子的笋子都可以吃，春天清凉美味，营养丰富，一定要多吃哦 。可以凉拌、炒食、煲汤、涮火锅，如果怕有苦味就焯水后泡水去除 。
36，核桃花 ↑
可以凉拌、炒食、打蛋汤、涮火锅，口感脆嫩，也可以晒干后煲汤，个人最爱晒干煲汤了，浓郁香醇的汤喝一次就忘不了 。
37，艾草 ↑
常见于做青团，也可以煎蛋或者打蛋汤，女生一定要多吃哦，对身体好 。
38，野韭菜 ↑
野韭菜和野葱可不是同一个东西哦，但是都很好吃 。可以凉拌、炒食、打汤、做馅料 。
39，熊葱 ↑
可以凉拌、炒食、做馅料，特别的香，味道特殊 。
但是一定要区分铃兰和熊葱哦，叶片几乎一模一样，如果拿不准就搓一下叶子，有韭菜辛辣味的就是熊葱 。
40，紫苏 ↓
紫苏营养丰富，对身体也很好 ， 品种也很多 ， 但是各个品种的紫苏都可以食用 。
可以凉拌、炒菜、打蛋汤、涮火锅、烤肉 ， 一般搭配鱼、肉、螺之类的吃 ， 做紫苏酱拌饭夹馒头也是非常非常香的 。
41 ， 野豌豆 ↓
野豌豆的品种挺多的，记得充分焯水大家也可以放心吃 ， 下图这种开一串一串小花的野豌豆一般吃花，可以凉拌、煎蛋 。
42，救荒野豌豆 ↓
野豌豆的又一个品种，一般采摘花朵以上的嫩尖，可以凉拌、炒食、打蛋汤、涮火锅，口感似豌豆尖，有豆香味 。
一起行动起来吧 ， 对于野菜你还有什么补充的，请写在评论区，我们互相学习一起探讨 。
注意：野菜虽美味 ， 但请谨慎采摘食用哦，因为如果挖错一不小心误食了有毒的植物，就很麻烦了 。
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