视频：这样的小碗菜 你敢吃吗？
荆州新闻网消息：不论是下馆子还是点外卖，餐饮卫生一直是绕不开的话题 。近日，采访人员暗访调查荆州大学城周边多家小吃店 ， 卫生状况令人担忧 。
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多家餐饮店食材暴露在外
在长江大学新风一路，各类小吃店琳琅满目 ， 几乎每个门店前都排起长队 。在一家小碗菜门店，食客们一边选菜一边抽烟，时不时打个喷嚏 。
餐馆的三防设施也不到位，炒熟的菜敞开摆放在门口供人指手画脚地挑?。辈煞萌嗽蔽势鹞裁戳桓龇烙贫济挥惺?，工作人员说下掉了 。
设施不到位暴露的是餐饮从业人员卫生意识的极度缺乏 。
凉菜随意摆放在店外，工作人员不戴手套直接接触食材等情况比比皆是 。
部分餐饮店 ， 将炖好的鸡蛋、炸熟的鱼 ， 与拖把放置一处，让人不忍直视 。
采访人员问起为何放在此处，工作人员却答非所问 。
02
后厨环境不堪入目
采访人员来到餐馆的后厨操作间，洗菜、切菜、炒菜都在这里完成，但这个操作间既没有防鼠、防蝇措施，也没餐具消毒区域 。
尽管这家餐馆办理了食品经营许可证，但两名从业人员健康证在今年1月已经过期 。
另一家做外卖的餐饮店，六七名工作人员 ， 健康证只办了两张 。
经营者：“其他人是兼职就没有办健康证 。”
根据规定，餐饮从业人员都必须办理健康证才能上岗 ， 兼职也不例外 。
对于校园周边餐饮卫生问题，学生们也有发现，但却无力改变 。
大学生：“有的不太干净，卫生环境做得不太到位吧 。”
大学生：“吃一顿就开始肚子痛，吃第二顿、第三顿依然肚子痛 。有一些店明明被大家曝光过，后面依然还有很多人去 。”
【记者暗访：这样的餐馆，你敢吃吗？】【编后】校园周边的小餐饮店几乎不愁客源，可往往就是一块隔离挡板、一个防蝇灯，就能减少一份食品安全的风险，我们希望商户能多一份自觉 ， 部门多一些监管，期待更加优质的餐饮服务质量 。