麻婆豆腐
食材:豆腐，肉沫，葱，姜，蒜，小米辣，豆瓣酱
做法:豆腐切块，水开下入锅中，加一勺盐煮两分钟去除豆腥味 ， 捞出控干水分 。油热下肉沫，煸炒出油脂，加入葱姜蒜小米辣，一勺豆瓣酱，炒香炒出红油 。
倒入料酒去腥，倒入小半碗清水 ， 加盐，鸡精，花椒粉 ， 少许老抽 。倒入豆腐，大火煮开，少量多次淋入水淀粉，使豆腐均匀裹上水淀粉，撒上葱花即可 。
素三鲜
友友们一定要学会这道好吃又营养的素三鲜 。
食材:白玉菇.鸡蛋.火腿.青红椒.葱.蒜
做法:锅中水开，下白玉菇焯熟后捞出 。另起锅打入3个鸡蛋，快速炒熟 ， 炒散盛出 。起锅倒入葱蒜炒香，倒入火腿片，倒入白玉菇，鸡蛋，青红椒 。
调味加盐，鸡精，生抽，蚝油 。翻炒均匀即可出锅 。
菠菜裹金
这道菜有菠菜的清新，又有鸡蛋的鲜美，孩子说比吃肉还香 。
食材:菠菜.鸡蛋.
做法:菠菜去根切成小段，水开 ， 放点食用油，放入菠菜焯烫30秒，捞出，过一下凉水，捞出放入盘中 。
碗中放一勺黄豆酱、生抽、蚝油、淀粉、适量清水搅匀备用 。
油热，下入三个鸡蛋，给鸡蛋炒熟炒散，倒入调好的料汁，翻炒至粘稠，倒在菠菜上即可 。
【家常小菜】每道菜不仅仅是味觉上的感受，更是一次独特的烹饪之旅 。大家好 ， 我是吃颗麦芽糖 ，一个热爱美食的人，很高兴能为大家分享详细的家常菜和各地美食……不足到地方欢迎大家多多指教!