导语：黑木耳和它天生一对，每周吃一回，调节三高 ， 清心除烦，简单一炒特鲜美！
大家好我是傻姐美食，黑木耳是一种高营养食材，可以药食兼用，餐桌上也常见，它是一种黑色菌类食物，质地柔软，味道鲜美 ， 富含丰富的胡萝卜素、膳食纤维、植物蛋白、纤维素等营养价值，适当吃一些黑木耳可以养胃润肠、增强免疫力、预防便秘 。黑木耳可以搭配任何食材炒着吃，每次我都会搭配这食材，简单一炒鲜美营养，它就是——莴笋 。
一般冬天我们吃大白菜最多，营养高又便宜，其实莴笋价格也不贵，一定要每周给家人吃一次木耳炒莴笋 ， 身体越吃越好 。莴笋是一年四季都能吃到的蔬菜，又叫千金菜，莴苣等 ， 味道清新略带点苦味，它含有大量维生素C、纤维素、钾、镁等营养物质，常吃一些莴笋强健骨骼 ， 帮助消化，增强食欲 。下面小编和大家分享黑木耳炒莴笋的做法，冬天吃它清淡解油腻 ， 一起来看看吧！
【黑木耳和它天生一对，每周吃一回，调节三高，简单一炒特鲜美！】【黑木耳炒莴笋】 所装备的食材有：黑木耳、莴笋、猪瘦肉、葱姜、白糖、食用油、料酒、蚝油、淀粉、味极鲜
具体做法：1、买一棵新鲜莴笋，莴笋叶子不要浪费了 ， 可以凉拌、包饺子吃，鲜美又营养 。莴笋去掉叶子后，削掉外皮，随后切成小段，再滚刀切成小段，把全部切好的莴笋用清水洗一遍 。黑木耳用温水浸泡，能节省很多时间 ， 泡好的黑木耳揪一下根蒂黑色部分，再去清洗一下 。接下来准备一些猪瘦肉，切成肉丝，洗净里面的血水，所有食材准备好，装盘备用 。
2、切好的瘦肉加入淀粉、少许味极鲜和蚝油，拌均匀腌10分钟 ， 这样口感更滑嫩 。起锅烧油，先把瘦肉倒入锅中 ， 煸炒出香味，接着放入葱花炝锅，倒入少许清水，撒上少许盐，把水煮沸腾 。
3、汤汁煮沸腾倒入黑木耳，大火不停地翻炒，把黑木耳炒断生，再倒入莴笋段，这个时候不要放任何调味品了 ， 因为猪肉已经提前腌过了，里面有调味品，盐也放过了，直接用大火爆炒即可 。
4、最后大火把莴笋炒至断生，关火盛出 ， 莴笋千万不要炒时间太长，否则口感不爽脆 ， 而颜色也会变黄，影响口感也影响美观，像我这样炒出来的莴笋翠绿不发黄，口感还好吃 。
莴笋和黑木耳搭配简单一炒 ， 清脆爽口，鲜美营养解油腻，是一道非常可口的下饭菜 。冬天都喜欢吃一些大鱼大肉，每周吃一次它，给肠道来个大扫除 ， 身体更健康 。
冬天很容易吃得过于油腻，哪天没有胃口了，不妨试试这道菜，做法简单，鲜美又下饭，大人小孩都爱吃 。如果我的分享对您有帮助 ， 记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见 。