小时候，每到冬天，家里都会杀猪 。那时的我，对猪有着一种特别的感情，既喜欢又害怕 。喜欢的是那香喷喷的猪肉，害怕的则是杀猪时血腥的场面 。然而，每当这时，母亲总是会煮上一碗热气腾腾的——莲藕花生猪骨汤 。
莲藕花生猪骨汤，是一道极具营养的冬季佳肴 。猪骨富含钙质，能强健骨骼，莲藕则有润肺暖胃的功效，而花生又被称为“长生果” ， 不仅营养丰富，还能补气血 。三者结合，不仅口感鲜美 ， 更能为身体提供充足的能量和营养 。
莲藕花生猪骨汤营养及功效
一、润肺暖胃
猪骨含有丰富的胶原蛋白和骨胶原，具有润肺暖胃的功效 。莲藕含有丰富的维生素C和矿物质，能够滋润肺部，促进消化 。花生则含有丰富的蛋白质和脂肪，有助于提供能量和保护胃部 。
二、补气血
猪骨、莲藕和花生都含有丰富的营养成分 ， 能够补充人体所需的铁元素和血液中的营养物质，有效缓解贫血和气血不足的症状 。
三、提高免疫力
莲藕富含维生素C和矿物质，能够增强人体免疫力 。花生中的蛋白质和脂肪有助于提供能量，维持人体正常的生理功能 。猪骨则含有丰富的胶原蛋白和骨胶原，有助于增强骨骼和皮肤的健康 。
下面就给大家分享莲藕花生猪骨汤的做法，润肺养胃，大人孩子都适合
推荐食谱：【莲藕花生猪骨汤】
准备食材：莲藕、花生、猪骨、枸杞、胡萝卜
制作步骤：
1.准备食材，排骨、莲藕和花生 。最好选择新鲜的食材 。
2.提前两小时浸泡花生 。这一步可以让花生吸收水分，更容易煮熟 。如果时间紧张，也可以用热水浸泡 。准备半锅冷水，放入排骨焯水 。水开后，将排骨捞出冲洗干净 。这一步可以去除排骨中的血水和杂质，让汤更加清爽 。
3.削去莲藕皮并切滚刀块 。滚刀块可以让莲藕在炖煮过程中更易入味 。同时切几片姜备用 。
准备一个砂锅，倒入排骨、莲藕、花生和姜片 。加入两个八角提味 。八角可以增加汤的香气 ， 但要注意不要放太多，否则会抢味 。
4.加清水至砂锅八分满，大火煮开后转小火慢炖约一到两小时，直到排骨和莲藕炖烂，花生充分吸收汤汁 。最后加一小勺盐调味即可享用 。如果喜欢五香味的朋友，还可以在炖煮过程中加入适量的五香粉 。
5.在炖煮过程中，当排骨和莲藕炖烂后，可以再加入适量的盐调味 。最后 ， 将做好的排骨莲藕花生汤倒入碗中，即可享用这道营养美容、补钙补气的汤品 。加入适量的葱花或香菜提味 。
总结：
【冬天第一大补，不是羊肉也不是牛肉，不仅润肺暖胃，还补气血！】看完记得给我点个赞，点个在看，如果觉得有用，可以转发给更多有需要的朋友观看，感谢大家的支持 ， 祝大家身体健康！