时蔬虾仁炒蛋食材：鸡蛋、新鲜虾仁、时令蔬菜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精
步骤：在搅拌碗中打散鸡蛋 ， 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精（如使用），搅拌均匀 。
平底锅预热，倒入适量的食用油 。
倒入鸡蛋液 ， 用中小火煎至两面金黄 ， 取出备用 。
锅中留底油，放入虾仁煸炒至变色 。
加入时蔬翻炒至断生 。
将煎好的鸡蛋回锅，加入适量的生抽和料酒调味 。
翻炒均匀，让所有食材充分融合 。
关火，装盘 。
剁椒炖猪蹄食材：猪蹄、剁椒、姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐和糖等 。
步骤：锅中倒入适量的油，加热后放入姜蒜爆香 。
加入焯好水的猪蹄 ， 翻炒至表面微黄 。
倒入料酒，翻炒均匀，去腥增香 。
加入剁椒 ， 继续翻炒，让猪蹄充分吸收剁椒的鲜辣味 。
倒入足够的水，没过猪蹄，并加入生抽、老抽、盐和糖调味 。
大火烧开后转小火，炖煮至猪蹄软糯入味 。
最后 ， 收汁至浓稠，即可出锅装盘 。
小米蒸排骨食材：小米 100克、排骨 500克、生姜 适量、蒜瓣 适量、葱 适量、生抽 适量、老抽 适量、料酒 适量、白糖 适量、盐 适量、鸡精（可?。┦柿?
步骤： 将小米提前浸泡1小时，排骨切段并清洗干净 。
在一个大碗中，放入排骨，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精，腌制20分钟 。
生姜、蒜瓣切丝，与葱段一起加入腌制好的排骨中，拌匀 。
将小米沥干水分后，与排骨混合均匀，使每块排骨都裹上小米 。
将混合好的排骨放入电饭煲或蒸锅中，用蒸煮模式蒸30分钟 。如果使用蒸锅，需在炉火上蒸40分钟 。
时间到后，打开锅盖，香气扑鼻 。用筷子轻轻拨动排骨，确保小米和排骨完美融合 。
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