#冬日生活打卡季#
炒了30几年的菜，有几道菜深得我心，它们在餐桌上是常客 ， 深受家人的喜爱，味道好做法简单 。这次就把它们分享出来，每一道都精挑细选 。它们是我家没有换过的做法，我把它们列分为下饭菜系列，没有胃口吃饭的时候就做一做，马上胃口大开，太香了 。
素烧萝卜
材料：白萝卜，干香菇 ， 生姜片 ， 桂皮，八角，香叶，蚝油 。
麻辣藕片
材料：莲藕，干辣椒 ， 大蒜末 ， 淀粉，花椒，孜然粒，辣椒面，生抽，蚝油，葱段，香菜 。
青椒炒杏鲍菇
材料：杏鲍菇，青椒，大蒜，干辣椒 ， 生抽，蚝油，盐，白糖 。
韭菜 炒香干
材料：韭菜，香干，大蒜，辣椒酱，老抽，生抽，清水，盐，鸡精，蚝油 。
豆角炒土豆
材料：土豆，豆角，大蒜末，小米辣 。
酱汁：2勺生抽，半勺老抽，1勺淀粉，1勺蚝油，盐鸡精，半碗水，
【炒了30几年的菜，这8道是我家没换过的做法，太香了】小炒鸡腿肉
材料：鸡腿，大蒜末 ， 生姜末，老抽，花椒，青红椒 。
鸡腿腌制：生抽 ， 料酒，淀粉，蚝油各一勺，适量胡椒粉，搅拌均匀腌制20分钟 。
红烧茄子
材料：茄子，螺丝椒，小米辣，大蒜末 。
酱汁：2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，淀粉1勺 ， 半勺白糖，半碗水搅拌均匀备用 。
脆爽土豆丝
材料：土豆，青椒 ， 辣椒面，生抽，香醋，鸡精，大蒜末 。
小贴士：
1.辣椒看个人喜好来添加，喜欢吃辣的就加多一点，不喜欢就不加 。
2.酱汁提前调好，做的时候就不会手忙脚乱 。