水煮虾，冷水热水区别大，30年渔民分享1招 ， 虾肉Q弹，不腥气虾肉、鱼肉，都是最近适合吃的肉食，我个人觉得吃牛羊肉之类的，过于滋补了 ， 还是挺容易上火的 。虾肉、鱼肉，都是高蛋白低脂肪食物，对身体的负担较?。滩剐Ч?。
大虾不管怎么做，我们家孩子都爱吃，虾肉富含的蛋白质，可以为人体增强免疫力，尤其是秋冬季节，更适合 。
【水煮虾，冷水热水区别大，30年渔民分享1招，虾肉Q弹，不腥气】水煮虾 ， 我个人觉得，是大虾的做法中 ， 最鲜美、最原汁原味的，根本不需要太多的调味品 ， 吃的就是一个“鲜” 。
当然了，做水煮虾同样有技巧，很多人搞出来 ， 出锅以后不好吃，还不是因为方法用不对！冷水煮、热水煮 ， 区别还是蛮大的，30年渔民分享1招 ， 虾肉Q弹，不会发柴 ， 味道也不腥气 。
【水煮虾】食材：虾、水、料酒、葱姜
1、现在的大虾挺便宜，一去菜市场上，到处都是卖虾的，价格也大差不差，17块钱一斤我觉得还行，就买了60多块钱的 。
2、大虾买的时候，尽量挑选新鲜的，即使是价格高几块钱，也不要舍不得，还是新鲜的、鲜活的口感更好 。买来的大虾，将其放入水中，养上一段时间，然后将其清洗干净 ， 虾须什么的都剪断 。
3、葱段、姜片都准备点，切好后备用 ， 然后准备好煮虾的锅子，把葱段、姜片加进去 ， 再倒上适量的料酒，葱姜、料酒都可以给大虾去腥 。加上之后，然后再来添水 ， 煮虾的话多来点水 。
4、之后就可以来烧水了，水煮虾究竟是用冷水，还是用开水？告诉大家，一定要用开水 ， 开水煮虾，煮的时间会缩短，虾肉就不会发柴了，反而是Q弹、鲜嫩的口感，腥味也会减少很多，这就是老渔民分享的1招 。
5、大火烧水，烧开以后葱姜的香味，也就出来了 ， 这时候把大虾倒在开水锅中，然后开始煮 。保持大火煮5分钟左右就行 ， 具体还是得根据，虾的大小来做决定 ， 总之煮到大虾通体发红，就差不多了 。
6、关火后，将大虾全部捞出来，摆放到盘子里 ， 这样就可以吃啦 ， 大虾鲜美不腥，味道超级好 。当然了 ， 想要吃鲜味 ， 直接剥壳开吃即可，如果想要有味道一点 ， 就用蒜蓉、生抽、香油、醋之类的，调制一碗料汁 。