秋后一伏指的就是末伏，时间是8.15——8.24，即便还属于三伏天，但由于立秋的缘故，晨间与夜间已有凉爽之意，白天的温度依然会较高，不少地区的温度都在40度左右，同时空气会相对干燥，在这又热又干的环境下，大家也要及时跟随时节对饮食做出调整 。
为了能更好地度过末伏，这期间天气又热又干，日常的饮食主要以清淡为宜，少吃热食如：辣椒、羊肉等，以免对身体造成较大的负担，在这里建议大家：“吃1饼、食1果、饮3茶” ， 应季而食，去燥还对身体有益 。
“吃1饼”在我国一直有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的习俗 ， 首先是因为度过了炎热的天气之后，大家的身体消耗较大，这时吃上一些面制品加上鸡蛋对身体有好处，另外将鸡蛋摊成饼之后 ， 外形较圆，寓意团团圆圆 。
大家在制作这种鸡蛋饼的时候可以放入一些切碎的芹菜，或者自己喜欢的应季蔬菜，一方面可以提升口感，另一方面对秋天带来的干燥也有一定的作用 。
“食1果”
在末伏期间 ， 吃水果对身体十分重要，这里的水果指的就是梨，梨的口感酥脆，滋味甜爽，果肉中的水分较多，具有“百果之宗”的称号 。
现在天气炎热干燥，对身体的影响较大，吃梨可以止渴去燥，降低因天气原因对身体造成的负担 ， 每天吃一两个为宜，清洗后吃、熬粥或者蒸着吃均可 。
“饮3茶”一、云台冰菊茶
现正值末伏，温度高且干燥 ， 这时喝上一杯菊花茶是最好的了 ， 菊花茶在唐朝时期一直延续到现在，已有上千年的历史，并且随着菊花茶越来越受欢迎，品种更是越来越多，其中最突出的便是来自焦作的怀菊，具有不俗的补水、降温去燥的作用 ， 对身体也十分有益 。
焦作怀菊也叫云台冰菊，种植于冲积平原中，土地中的养分较多，较长时间的阳光照射及足量的雨水 ， 共同打造出了不凡的品质 。在每年盛开之时 ， 采用纯手工采摘、人工晾晒及最原始的烘干办法，共同打造出了原生态无污染的云台冰菊 。
云台冰菊需要用沸水冲泡，温度越高菊花在杯中盛开的就越灿烂，最终呈现绣球般精致的花朵，浅黄澄明的茶汤，清新馥郁的菊香 ， 入口鲜甜感十足 ， 口感顺滑清爽，喝完满口留香，补水止渴，令人回味无穷！
二、乌龙茶
【8月15末伏，饮食建议：“吃1饼，食1果，饮3茶，”去燥好处多】乌龙茶在我国十分受欢迎，尤其适合当下的季节，乌龙茶属于半发酵茶 ， 种类较多 ， 十分温和 ， 能为身体补充水分，对秋季带来的干燥也能有所改善 。
其中乌龙茶的种类繁多如：铁观音、凤凰水仙、东方美人、红乌龙等 ， 其中较受欢迎的就是铁观音 ， 将其冲泡好后 ， 茶汤色泽清淡，爽口鲜美 ， 气味醇正浓郁 ， 特殊的口感最具有辨识度，喝完十分解渴，回味悠长！当然了，大家可以根据自身的口味来进行选择 。
三、金银花茶
金银花茶在生活中十分常见 ， 也很适合当下饮用，金银花在夏季经过采摘、晾晒挑拣后便可冲泡饮用 ， 降温的同时补水去燥作用不俗 。
金银花晒干后气味清香 ， 经热水冲泡后闷上一会儿茶汤清淡明亮，口感清冽，煞是止渴，但要注意的是要适量饮用，一天一杯为宜 。
距离末伏结束还有10天，除了建议大家“吃1饼，食1果，饮3茶 ， ”之外，也要少吃油腻、辣椒等食物，要以清淡饮食为最佳，以免对身体造成影响！