【山东人酒量好？终于露馅了，都是30多度的低度酒，跟高度酒啥区别】论全国哪个省最能喝酒，山东一定是前三甲，跟河南有得一拼，无论总量、人均饮用量，山东人喝酒都是遥遥领先的 。
作者出差去过山东N多次，用不醉不归来形容最为合适，每次去之前都是抱着视死如归的心态 ， 实在是难以抵挡?。?
山东人热情好客，酒桌上排位、敬酒，规矩很多，但不是今天要说的重点，而是山东人喝酒，主要是以40度以下的低度酒为主，不是全部，但至少是一大部分 。
喝低度酒最大的好处，就是尽显豪迈，大口大口喝压力小 ， 对于山东人酒桌上一斤打底的酒量，再适合不过了 。
对于喝高度酒好、还是喝低度酒好的看法，网络上一直有不同的观点 ， 那么到底哪种说法更靠谱，两种酒又有什么区别呢？一起来了解一下吧！
除了酱香酒之外，受众比较广的浓香酒、清香酒，原酒的酒精度都在60度以上，最高可以达到85度，所以只要是低于60度的白酒，都是需要经过降度处理的 。
通常来讲，50度及以上的白酒称为高度酒，低于40度的称之为低度酒，40到49度称之为中度酒 。
高度酒更接近于原酒 ， 即便略微降度，也只是单纯地加入一部分比例的蒸馏水，口感、风味都要浓郁一些 ， 但是刺激性比较高，适合小口、慢饮 ， 细细品味 。
低度酒由于降度幅度比较大，也就是加的水比较多 ， 口感、风味都得到了稀释，因此要加入比较多的调味酒进行提味 ， 不然就会过于寡淡，因此低度酒在勾调上，更考验调酒师的技术和水平 。
低度酒的好处不言而喻 ， 就是刺激性比较低，适饮性更高一些，所以孰优孰劣，要看站在各种角度去看，而不能过于偏颇 。
对于市场上 ， 高度酒价格普遍高于低度酒这种普遍现象，主要是体现在名酒方面，而大众消费的口粮酒都是差不多的 。
比如53度茅台，价格是43度茅台的三倍 ， 其核心原因在于高度酒的收藏、储存价值，实际上对于酒厂来讲 ， 两者的生产成本是相差无几的 。
开篇咱们提到过酱香酒除外，又是什么原因呢？咱们还是拿最近热度比较高的国康1935，来举个例子 。
其一，这款酒来自于茅台镇核心产区；其二，在原料和工艺上，都是秉承传统大曲酱香酒的流程标准，也就是所说的12987工艺；其三市场定位亲民，售价只有百元出头，老百姓都消费得起 ， 所以代表性要更强一些 。
酱香酒在蒸馏取酒的时候，温度要高于其他香型 ， 而乙醇的沸点要低于水，因此原酒的酒精度要低一些 。
从第一次取酒，到第七次取酒，平均就在52度到58度之间，综合平均酒精度是55度，再经过3~5年的窖藏，酒精度丢失1~2度，最终勾调在一起的大曲酱香酒，酒精度恰巧就在53±10% 。
也就是说53度的国康1935，乃至茅台、习酒等大曲酱香酒，因工艺特点 ， 是未经任何降度处理的“原浆酒”，这也是为什么酱香酒受追捧的原因之一 。
至于高度酒、低度酒的应用，我的建议是日常品鉴、小酌，高度酒更为醇厚、原滋原味，而酒席上社交、畅饮，中低度酒更为健康 ， 凡事都要一分为二来看，并没有绝对 。