鉴酒是门学问 。
对于中老年人而言，要想喝酒喝得放心，有些鉴酒手段是必须要知道的，产生的鉴酒结果，往往也正是喝酒时要注意的，下面由一位65岁的鉴酒师，从2点帮大家揭秘，早知好处多：
第1点：不要喝科学方法检测出来的劣质酒
一直以来，在大众生活中广为流传的几个鉴酒方法，比如闻香法、观酒色法等 ， 早已屡试不爽 ， 可是这些办法却也只是针对部分白酒才有效果，要想安心的喝上白酒 ， 还是需要注意使用一些相对比较科学的办法对酒质进行测验 。
这里就有2个办法 ， 很快就能测出酒质到底如何，有空的可以家里试试：
办法一：是使用食用油对酒质进行检测，具体操作也很简单，把一滴食用油滴入一小杯白酒中，如果油在酒中扩张的零零散散，并且下落速度很快，则为劣质酒 。
办法二：准备一个耐高温的玻璃杯，倒好2两白酒，滴入2克左右的烧碱，然后放入热水中进行加热，若是酒的颜色变黄，则是优质纯粮酒，不变色则为劣质酒 ， 若是最后真的检测出来劣质白酒，就一定注意不要再饮用了 。
第2点：尽量只喝通过验证的大厂优级纯粮酒
这种鉴酒方法，不用打开装酒的容器，甚至都不需要打开白酒的包装，正确的做法是这样的：首先，观看白酒的包装上是否有通过国家验证的大厂标志，其生产商和厂址是一致的，毕竟 ， 白酒行业作为民生的重要部分，国家对于相关酒企有着十分严格的验证流程 。
其次，仔细检查白酒的瓶身原料表，确认该酒的原料组成是否真的为粮食+水 ， 再就是一定要看白酒的执行标准号后面或者是其它地方，到底有没有标明白酒的等级，准确来说 ， 常见白酒的最高等级为优级，还有一级、二级，酒的品质也是依次下降 ， 注意，市面上适合中老年朋友饮用的，大多为优级酒 。
当然，随着白酒新国标在全国范围内的持续执行，肯定会出现更多适宜中老年朋友饮用的优级纯粮酒 ， 可是在商超面对种类繁多的白酒时，还是会有一些疑问 ， 并没有很好的参照目标，若是实在没有办法的，可以看看下面两款，作为参考：
君中元私藏酒
该酒的酿造人是茅台原副厂长李兴发的徒弟，曾传政 。
酿酒厂房特地选址于茅台镇 ， 离茅台酒厂仅300多米，当地有着方圆7.5公里的天然酿酒环境 ， 上至天气，下至土壤，都为该酒的自然发酵提供极佳保障 。
酿酒原料为优质的红缨子糯高粱、小麦和赤水河水，采用全程有着近200道工序环节的坤沙大曲工艺专心、精心酿制 ， 耗费1年得以酿成 。
取酒后，耐心存入陶坛，陈放至少6年，以产生各种静态的物理化学反应，将酒中可能存有的邪杂物挥发除?。繁３删频木浦视帕?。
开封后，醍醐灌顶般的酱香飘入口鼻之中，顿感心旷神怡，此时也要耐住性子，慢慢倒一小杯 ， 咂一小口，幽雅幽雅、柔顺细腻之感充斥口腔，唇齿留香 。
稻花香酒
该酒的酿酒厂房位于湖北宜昌，历来有着“国货白酒”的美名 。
选用经典的五粮酿制该酒，取来清凉矿泉水，先进行混蒸，再混烧，最后才进行泥窖发酵，在这之后，还要进行细心勾调、长期贮存 。
酿酒人匠心独到，精准把握每个酿造流程，从选粮至发酵，不会使用任何存在瑕疵的粮食 ， 同时还博采众长，最终成就这款高品质的浓香型白酒 。
最值得称赞的是 ， 酒厂将成酒按照酒质进行严格区分，坚持实施“按酒质并坛 ， 分酒质储存”的做法，这也是为了切实保证成酒能够深受大众热爱 。
酒体晶莹饱满 ， 入口时，窖香坦然、细腻醇厚，协调之感充足 ， 令人回味 。
【中老年人，喝白酒要注意啥？65岁鉴酒师，2点来揭秘，早知好处多】写在最后：大家对于都有什么不同看法呢？欢迎留言讨论 。