中国美食，博大精深，不同国家有不同习俗，勺子用来吃饭，筷子用来夹菜，它轻巧又灵活，在我们周边，没有哪个人说 ， 不会使用筷子 ， 从战国墓出土资料分析，筷子已有3000年的历史，筷子在古代叫“箸”，朱自清的《背影》中就曾提到过，各代叫法不同 ， 筷子虽然好用，但也有“对付”不了的菜，看着着实尴尬，尤其和长辈在一桌 ， 一次性几乎很难夹上来 。
中国文化上下五千年，无论什么用餐场合，都离不开一双筷子，它能够轻松的将食物 ， 送进我们的嘴中，需要注意一下，筷子也有犯难的时候，它跟老外的刀叉不同，中国有八大菜系，花样繁多 ， 琳琅满目，不像老外的餐桌，刀叉都可以搞定，碰到这几种菜的时候 ， 可要注意了 。
【筷子最“难”夹的5道菜，国人一次性很难夹上来，老外几乎做不到】
粉皮粉皮是个好东西，就是圆圆的一大张，浸泡之后 ， 爽滑顺口，在山东等地非常流行，制作过程原料各有不同，它最大的特点就是“滑”，无论涮火锅 ， 还是凉拌菜，单用筷子很难将它“搞定”，稍不留神 ， “呲溜”一下就掉了，只用筷子很难发挥 。
豆腐豆腐是一道营养丰富的家常菜，其中一道麻婆豆腐，被评为四川十大经典名菜之一，风味独特 ， 口感顺滑，已有几百年的历史，豆腐成品菜，质地十分软烂，想必吃过的人都知道 ， 单用筷子很难吃到嘴里，掉在地上就会碎掉，十分的困难 。
花生米花生米是餐桌常见的美食小吃，有水煮花生、椒盐花生、酒鬼花生等等，是最适合的“下酒菜”之一，喜欢喝二两的朋友都知道 ， 越嚼越香，回味无穷 ， 除了自己制作，超市里还能轻松购买到 ， 一瓶小酒，一盘花生米，悠哉悠哉，花生米颗粒?。?外表有些光滑，用筷子夹还是有点难度的 ， 不如下手来得快，简单粗暴 。
丸子中国人特别喜欢吃丸子，过年过节聚会，或者餐厅点菜，都要来上一盆，丸子寓意“团团圆圆”，是美好生活的象征，用筷子夹丸子，力气大了怕碎，力气小了怕掉，馋的都流口水了 ， 却只能眼巴巴的看着，与长辈们在一起 ， 一定要注意力度，稳准狠 ， 当然用勺子配合最好 。
蒸南瓜每到秋冬季节 ， 南瓜大量上市的季节，南瓜本身是偏硬的，经过上锅蒸之后，就变得十分软烂了，用筷子只能挑起来一点点，想要送到嘴中就更费劲了 。
筷子是中国餐桌上的灵魂，也是老祖宗一辈辈延续下来的 ， 某些设计师，采用攻击的方式 ， 辱没餐桌上的筷子，网友们纷纷炸锅了 ， 这种人简直是无耻 。
使用筷子，是一种高雅文明 ， 这一双小小的“竹棍”，体现了几千年的民族特色 ， 就算远离祖国的华裔们，他们也忘不了自己的根 ， 没有筷子吃饭，真是不习惯，有些人受到西方的影响，也开始用上了刀叉，盲目的崇洋媚外，弃用了筷子，以此显示自己，满足自己的虚荣心，这其实是不可取的 。
使用筷子的规矩1、吃饭的时候，筷子必须摆放整齐，长短不一的别拿上餐桌 。
2、不可拿筷子敲碗，来回拿着玩，却又不夹菜 。
3、严禁筷子竖插进米饭之中，这对国人来说是大忌 。
4、别拿筷子对着别人 ， 指手画脚，尤其对面是长辈 。
5、开始吃饭的时候，长辈们要先动筷子 。