广东早茶是一种岭南饮食文化，并不是单纯的“吃早餐”，早晨去茶楼 ， 已渐变成一种传统，无论家人还是朋友相聚，来茶楼泡上一壶好茶，点上几件点心，润喉充饥，欢声笑语 ， 风味恒生，在广东的早晨，人们打招呼的方式都是：“饮左茶没”？也就是问你吃没吃早茶，这种饮食文化 ， 已经深入当地人们的心中 。
每个周末的早晨 ， 早晨5点到11点， 是茶楼最热闹的时候，广东人的生活节奏偏快 ， 只有到了这一天，人们才能放松下来，相聚在一起，平常多是老者居多，手拿着一份报纸 ， 一壶靓茶三件点心，要的就是那种氛围和情怀，家常琐事为主，吃点心喝茶为次，每当遇到熟人，去茶楼便是最好的打算，周围嘈杂的环境，丝毫不影响谈话的心情 。
老人们很享受这种天伦之乐 ， 茶楼也分高低档，太高端的只有生意人捧?。?广东人讲究“食不厌精” ， 点心的价格从3元-300元价格不等，穷富皆宜，有钱的用鱼翅漱口也是常事，一顿早茶消费三百也是常有，普通的一次消费个几十元 ， 雷打不通的叫上一盅两件，这里没有高低贵贱之分，要的只是这种气氛 。
一盅两件是饮早茶的标配，借着喝早茶的名义吃点心，从排骨凤爪到肠粉、金钱肚、叉烧包 ， 这些都是“早茶”的精髓，每个都显得那么精致，忍不住下口，种类繁多，再用茶水解掉油腻 ， 随着生活习惯的改变，年轻人不爱起床 ， 早茶渐渐延伸到了午茶、下午茶、晚茶，有点一日三餐的意思 。
吃广式早茶 ， 茶水一定要热，这样才能有感觉，假如是牛奶果汁和豆浆，那就没啥意思了 ， 茶位费2元-100元不等，常见的有红茶、黑茶、普洱茶、乌龙茶、铁观音、大红袍等 ， 因为这些茶有个共同的特点，暖胃去油腻，它不像油条、包子那样，可以外卖带走，吃广式早茶一定要堂食，要的是这种氛围的环境 。
茶楼环境优雅 ， 也有等级之分，各大星级酒店 ， 也有早茶可喝，价格实惠 ， 点心精致，品种繁多，最多可达到500余种，请您喝早茶，已经渐变成一种时尚，朋友与家人之间，隔三差五相聚，谈心叙旧，同事与合作伙伴，边饮茶边吃点心 ， 洽谈业务，广东早茶，更像是一种社交方式，而且这种方式，能达到事半功倍的效果，深受大家的青睐 。
直到今天，茶水已经渐变成一种配角，而茶点则流光溢彩，分为干湿两种，干有饺子、酥点、包子等，湿有龟苓膏、粥类、豆腐花，剩下的多为肉类，虾饺、烧麦、凤爪、叉烧包、牛肉肠、叉烧酥、金钱肚、排骨饭、芋虾卷、炸云吞等等，大约100来种，三言两句真说不完 。
第一次喝早茶 ， 如何才能不丢人？1、问位点茶
茶楼允许私自带茶叶，进门服务员会问：“几位 ， 喝什么茶”，这个时候应回答几个人，再立即补充问一句：“有什么茶”，这时候你就塑造出一个老广东的形象了 。
2、行叩手礼
服务员在加水时，应用手指关节轻轻叩桌面，以表感谢，最起码的尊重 。
【广东早茶四大规矩，这些“小动作”要学会，第一次吃，菜可别乱点】3、揭盖蓄水
想蓄水的时候，直接把壶盖打开，服务员会及时补充茶水 。
4、数碟买单
数完碟子买单，无论点的啥，单一定要买 。
价格菜单不会标写价格 ， 全部写着小点、中点、顶点、特点，其实也就是价格的高低，服务员会哄着你点单，第一次饮早茶的朋友，可以小心你的钱包 ， 服务员推荐时，考虑好再下单 ， 平均大概都要25元左右，人均70/80很正常 ， 尤其是特点，那是真心的贵，可不要乱点 。
1、水晶虾饺28元
2、金蒜蒸排26元
3、 山椒蒸凤爪23元
4、五彩干蒸烧卖23元
5、虫草花香菇猪肉肠19元
万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶！
生活就像喝茶的过程，需要慢品回味 ， 才能感受到生活的真谛，喝茶是一种心境，过滤浮躁，沉淀下来人生的价值 。
喝酒是为了发泄，释放生活中无尽的压力，每个地方的生活习俗不同 ， 一定要明白，这杯酒（茶）到底应该和谁喝？
很多人觉得吃广式早茶，没有千八百的下不来，其实没那么贵，人均几十元要有的 ， 来到广东游玩，一定要去试一试 。