回锅肉是一道经典的川菜 ， 爱吃肉的小伙伴，对它肯定不陌生 ， 随着郫县豆瓣酱的普及 ， 回锅肉走进了千家万户的餐桌上，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，搭配着米饭吃，咸鲜微辣，米饭一碗接着一碗 ， 回锅肉一直被认为是川菜之首 ， 在四川、重庆一带，每一家都会做回锅肉，正宗的食材离不开青红辣椒、五花肉、豆瓣酱，既能配色，还能增香，保留了食材原本的味道 ， 让回锅肉赋予了该有的灵魂 。
世界之大 ， 无奇不有，你见过吃回锅肉不要麻、不要辣的人吗？前几日游客王女士前往重庆旅游，期间路过一家川餐馆，进门点了一道回锅肉，要求是不要麻、不要辣，结果厨师刚上菜 ， 王女士看到之后非常生气，直接就报警了，原因竟是有辣椒 。
警察随之赶到，面对眼前的事情 ， 也是哭笑不得，以下为警察与王女士的对话 。
【老板，来一份回锅肉“不要放辣椒”，菜刚端上桌，女子立刻报了警】警察：你吃过回锅肉吗？
王女士：没有！
警察：我作为重庆人，看起来不辣，人家连豆瓣酱都没放！
王女士：那青色的不是辣椒吗？
警察：这是青椒！
负责炒菜的厨师回应，当了十几年的厨师，深知川菜的精髓，回锅肉的做法是有讲究的，蒜苗、豆瓣酱、青椒，缺一不可 ， 这是最基本的搭配，但是为了照顾这位外地游客 ， 已经在做法上，改进了不少，连豆瓣酱都省去了，而用了酱油上色 ， 这种青椒根本就不辣，只作为配色使用 。
而王女士的要求 ， 要在场的各位都笑了，她居然要求厨师用四季豆来炒，这种做法可让厨师犯了难，简直是无法接受，还有这种无理的要求 ， 已经超出了川菜厨师的底线 。
厨师面对警察的询问，也是一脸的委屈样，你让我用四季豆炒回锅肉 ， 我是坚决不会！省略豆瓣酱已经是我的底线了，双方争执不休的情况下，民警进行了现场调解 。
警察：你不要麻、不要辣，人家已经不放豆瓣酱了 ， 要知道回锅肉必须放，青椒是提味 ， 酱油是上色，花色要好看 ， 厨师有厨师的道理，人家十几年的经验，怎样不懂川菜？
警察在调解的过程中，王女士企图还在一直插话，最后经过调解，商家最终退还了回锅肉18元的费用，这家店开在车站附近，来往的外地人非常多，虽然经常接到要求，但也没碰到这么过分的 ， “我太难了”，
厨师按照本地人的口味 ， 现场制作了一道回锅肉，大家品尝完之后 ， 纷纷竖起了拇指，有蒜末、青椒、豆瓣酱，这样炒出来的才好吃 。
事后厨师也进行了反思，虽然此事件委屈，但是做生意嘛，应该站在每一位顾客的角度分析，毕竟那么多的外地游客，要每个人做到入乡随俗，那是不太现实的，如果有争议的地方，还需自己改进 。
网友对此事的评论 ， 也是褒贬不一，有倾向于顾客的 ， 只要条件合理，就应该满足人家，毕竟“顾客是上帝”这一句话，不是随便说的，人家已经说了三遍不要辣、不要麻 ， 如果制作不了，可以不接活 。
也有倾向于商家的 ， 四川、重庆本来就是重麻重辣的地方，你到人家川菜馆点个回锅肉 ， 不要麻、不要辣，这不是明显找茬吗？想吃清淡口味的 ， 可以去喝泡面 。
萝卜白菜，各有所爱 ， 一方水土养育一方人，每个地方都有不同的饮食习惯，碰到不懂菜系特色的顾客，确实比较难沟通，作为游客的我们，也应尊重当地的特色，入乡随俗就是最好的办法 。
对于此事，你怎么看待呢？