8月7号，就是立秋节气了，立秋是二十四节气中第十三个节气 ， 也是秋季的第一个节气 ， 它是一年四季中的重要转折点，表示温度、湿度、降雨，都将开始发生变化，伴随着时间的推进，闷热、燥热的天气 ， 开始有所收敛，取而代之的是凉爽的天气，秋高气爽，凉意正浓 ， 当然，并不是立秋以后，马上就会转凉，因为大自然是有规律的，循序渐进，大概还要20天左右，真正凉爽的日子 ， 要等一个月以后，大概白露节气，立秋节气将至，不管有钱没钱，牢记“3要吃3不吃”，为了家人的健康，不妨看一看 。
3要吃1、茄子
民间谚语“立夏栽茄子 ， 立秋吃茄子”，眼下正是吃茄子的好时机，茄子营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和微量元素，对人体有非常大的好处 ， 很多吃茄子，都喜欢把外皮去掉 ， 其实茄子皮的营养，同样不可小觑 ， 对延缓衰老有一定的帮助 。
茄子的吃法很多，炒着吃、炖着吃、炸着吃，但多数不妥，烹饪时间长，不仅油腻 ， 而且营养大量流失，最健康的吃法，当属清蒸，完事在砸点蒜泥，直接泼在上面，放生抽、香醋、食盐调味，吃起来那叫一个美味 ， 看上去就有食欲，让人胃口大开 。
2、莲藕
民间谚语“荷莲一身宝，秋藕最补人”，立秋以后有秋燥，适当地食用莲藕，可以养阴清热、润燥止渴，莲藕是秋天最佳的滋养品，因为这个季节，明显的干燥，莲藕的膳食纤维 ， 可以促进消化，加速排便，防止了便秘的发生，在历史上的清朝，历代皇帝更是将莲藕列为御膳滋补贡品，厨子们常常变换着花样，做给皇宫贵族的人们享用 。
莲藕的做法有很多种，炖着吃、炒着吃、凉拌、油炸，需要注意的是，市场上有七孔藕和九孔藕 ， 两种藕的吃法和做法，大不相同，七孔藕偏糯，淀粉含量少，适合煲粥、粉蒸、桂花糯米藕等，而九孔藕水分多 ， 淀粉含量大，口感偏脆，适合凉拌、清炒，而且还适合生吃，脆嫩香甜 。
3、秋梨
秋燥会产生一定的肺气，秋季首当其冲的就是养肺 ， 想要吃得更健康，那就别错过秋天的梨 ， 成熟时带点酸味，但更多的是甜味，在秋季皮肤干燥时 ， 吃一个甜梨，或者喝一碗梨汁，能有效的缓解秋燥，有益健康，除此之外，梨还能促进食欲，生津止渴 。
平常工作不忙碌的时候，我会用银耳、红枣、枸杞、梨，煮一锅红枣热饮，分给家人们喝 ， 梨对嗓子有好处，秋天气候干燥 ， 部分人干咳现象加重，梨汁能缓解咳嗽，让嗓子变得更舒服，除了能补充水分 ， 营养还特别丰富，银耳有“菌中之冠”的美誉 ， 两者搭配，营养给的恰到好处 。
3不吃1、西瓜
民间有“秋瓜坏肚”的说法，这个瓜多指西瓜，不信大家可以尝一尝，先不说坏不坏肚子，单从口感和甜度上来说，跟上个月的西瓜，已经不同了，嚼着如同棉花一样，水分蒸发了不少，而且甜度也降低了，最重要的一点，凉西瓜会刺激肠胃，引起腹泻 。
2、生姜
人们常说“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不劳医生开药方”，很多人记住了这一定，也确实做到了，但是立秋节气以后，就别再吃姜了 ， 秋季最重要的是养肺，辣椒、火锅、油炸、辛辣味的食材，统统少吃，或者不吃，夏季吃生姜有好处，秋季应当调整改变，少吃或者停止，阳气应该收敛了，毕竟节气到了，可以改吃蜂蜜 ， 蜂蜜有润肺养肺的功效 。
3、雪糕
秋天到了，冰箱中还存储着很多雪糕 ， 这些生冷刺激性的食物，能不吃尽量不吃，能少吃尽量少吃 ， 立秋以后的肠胃，会发生细微的变化，对生冷的食物，比较忌讳，因为早晚天气凉，肚子本身就怕受凉，如果再故意摄入凉气，腹泻拉肚子 ， 自己难受自己知道 。
身体是自己的，健康也是自己的，过去的人们不注重健康 ， 其实它就在我们身边，立秋节气将至，牢记“三要吃三不吃”，合理安排饮食，健康安稳的，迎接秋季的到来，秋季以养肺为主 ， 梨、百合、莲子、山药、藕、西红柿，都是很不错的食材选择 。
【立秋节气将至，牢记“3要吃3不吃”，合理安排饮食，健康迎接秋季】禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜 。