金秋九月 ， 正是吃大闸蟹的好时机 ， 江书记曾说过“西风响，蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄”，有关大闸蟹的饮食文化非常多，此时的大闸蟹正接连上市，膏肥肉嫩 ， 比较大的螃蟹用水煮熟，或者隔水蒸熟，搭配蘸料佐食，味道非常的美味，马上就到中秋节了，大闸蟹刚好赶上送礼的高峰期，人们买月饼礼盒、买大闸蟹礼盒，馈赠亲友，市场上常见的大闸蟹，要属阳澄湖最有名气，体大膘肥，除了阳澄湖以外，其实中国还有很多种大闸蟹，经过评比，这10个地方名气比较大，有你的家乡吗？
1、阳澄湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹又名“金爪蟹”，每年的9月份 ， 陆续开始上市，无论雌蟹，还是公蟹，都发育到了最佳，阳澄湖的大闸蟹 ， 特点有青背白肚 ， 黄毛金爪，肉质膏腻，味道滋美，口味鲜甜，为什么这里的大闸蟹这么出名？早在2005年的时候，阳澄湖就被列为重点保护区域，阳澄湖是太湖分裂出来的一个中心湖泊，属于湿润气候，好水出好蟹 。
【中国大闸蟹排行榜，经过评比，这10个地方名气较大，有你家乡吗？】
2、太湖大闸蟹太湖蟹生活中太湖水域 ， 距离阳澄湖的距离，不算太远 ， 太湖周边有无锡、苏州、湖州，湖州养殖户的面积，已达2.3万亩，是当地的特有产业，太湖大闸蟹的特点，青壳、白肚、体壮、膏肥、金爪、黄毛，蟹黄肥厚，爪肉感强、强劲有力，能在玻璃栈道上横行霸道，最早的时候太湖螃蟹，洄游蟹苗是主力，后来由于改建，导致蟹苗无法洄游，现在大部分养殖场为人工撒苗 。
3、洪泽湖大闸蟹洪泽湖位于江苏淮安的洪泽区，大闸蟹是当地有名的水产，这里的螃蟹，辨识度非常高，因为它的背部有一个“H”型的标记，好似印在上面一样，现已称为地理标志，纯天然形成，真的很奇妙 。
洪泽湖大闸蟹的特点 ， 整体呈现清泥色，光泽度高 ， 平滑度高 ， 个大体肥 ， 钳子上的茸毛呈现金黄色 ， 雌蟹的蛋白质最高，比较受欢迎 。
4、宝应湖大闸蟹宝应湖的位置在江苏扬州的宝应县，距离洪泽湖的距离，也不算太远，这里的水质良好，没有污染，生态环境高，盛产野鸭、大闸蟹等 ， 吸引来了不少丹顶鹤、白天鹅等珍稀动物，宝应湖的大闸蟹，膏肥黄丰，白肚青壳，黄毛金爪，可以与阳澄湖大闸蟹相媲美，已活的无公害品牌，500克重的大闸蟹，曾卖出800元一只的价格，即便如此，仍然供不应求 。
5、骆马湖大闸蟹骆马湖位于江苏宿迁市，这里的大闸蟹乃蟹中上品，加姜片蒸熟，膏肥肉香，入口咀嚼之后，有一股淡淡的香甜之味，骆马湖的大闸蟹特点，背青肚白，肉满个大，金爪鳌强，骆马湖的水质，在江苏一带来说 ， 属于最好的大湖之一 ， 湖水清澈，一望无际，风景怡人，除了螃蟹以外，还滋养了不少的湖鲜，随便拿来一煮，都是一种美味享受 。
6、高邮湖大闸蟹高邮湖位于江苏省扬州高邮市，高邮湖出产的大闸蟹，已列为国家地理标志产品，年产量5000吨 ， 养殖户近千家 ， 形成了一系列的螃蟹产业链 ， 高邮湖大闸蟹的特点 ， 青背金爪 ， 肚亮膏红，膏肥肉嫩，入口很是美味，捕捞最高的公蟹重量为485克，母蟹为358克，在螃蟹行业来说，这个体重的螃蟹，几乎不太常见，金秋时节，今年又是一个丰收年 。
7、固城湖大闸蟹固城湖位于南京市高淳区 ， 固城湖螃蟹也叫“高淳螃蟹” ， 历来就是“蟹中之冠”，现已被列为国家地理标志产品，固城湖浮游生物丰富 ， 水草茂盛 ， 逼迫荡漾 ， 水质清澈，很适合喂养螃蟹，良好的水质环境，也使得这里的螃蟹，小具名气 。
青背白肚，金爪黄毛，红膏蟹几乎占了全部 ， 除了供应国内市?。咕３隹诠猓坛呛π飞鲜械氖奔?，比大部分螃蟹都早，而且规格大，几乎都在4两左右，肉质饱满，在市场上很受欢迎 。
8、长荡湖大闸蟹长荡湖位于江苏省常州市金坛区，清澈见底，水鸟成群 ， 浮游生物多 ， 长荡湖属于一个典型的浅湖，平均深度只有1.5米左右，而且常年维持在这个高度 ， 长荡湖和其它湖泊不一样的地方，就在于它是活水 ， 有利于生物的滋养，大闸蟹就是长荡湖的特产之一，年产1400吨，每一只都蟹肥膏满，青壳白肚，紧抓黄毛，远销各大城市，从味道和品质上来说，胜于其它水域的淡水湖蟹 。
9、微山湖大闸蟹微山湖位于山东省济宁市微山县 ， 微山湖大闸蟹属于当地特产 ， 已被列为国家地理标志产品，微山县不大，但却因微山湖出名，湖水清澈，浮游生物丰富，水草茂盛，河床平坦，是理想的大闸蟹饲养基地，每年到了捕捞上市的季节 ， 人们蜂拥而至，纷纷来购买微山湖的大闸蟹，青壳白肚，体壮膏肥，金爪黄毛，经过多年的政府开发，微山湖大闸蟹的销量、知名度都有所提升，相信会越来越好 。
10、梁子湖大闸蟹梁子湖大闸蟹位于湖北鄂州市梁子湖区 ， 另一面是武汉的江夏区 ， 梁子湖的面积 ， 在整个湖北来说 ， 属于第二大湖泊 ， 清澈见底，饵料丰富，这里的大闸蟹品质，完全不输阳澄湖大闸蟹，个大独白，肉质鲜美，大闸蟹养殖面积更是阳澄湖的6倍，每到大闸蟹上市的季节 ， 附近的市面都会到梁子湖来品尝大闸蟹，场面壮观，味道也堪称一绝 。
大闸蟹鲜盖百味，闻名天下，中国第一个吃螃蟹的人 ， 勇气可嘉 ， 大闸蟹最早的名字叫“夹人虫”，人们遇见纷纷避而远之，“夹人虫”经常骚扰河工，人们便用沸水烫，烫熟的螃蟹，散发出诱人的香味，不知哪个大哥胆子大，剥开直接吃了一口，发现味道出奇的美味，喷香扑鼻，蟹肥膏黄，后来竟发展到捉螃蟹吃，并且很快传遍全国，人尽皆知 。
“农历九月吃雌蟹，农历十月吃雄蟹”，除了清蒸直接食用 ， 蟹肉还能制成蟹黄包、蟹味饼、蟹粉、蟹球等美食，还是老话说得好，“蟹味上桌百味淡”，喜欢吃螃蟹的小伙伴 ， 可以提前行动起来了 ， 以上十大大闸蟹，有的宣传名气大，有的宣传名气小，从口感和味道来说，都是最佳的大闸蟹选择 。
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