大年初七后，也意味着春节假期的结束，春节前许愿财源滚滚，目前已经实现了四分之三“圆滚滚”了！ 究其原因，这个新春“神雕侠旅”去了一趟西安！
要说在西安过年与别的城市最不同的点应该就在于吃 。其地处关中平原中部，历史上先后有十多个王朝在此建都，不仅是世界历史名城 ， 还是热门美食聚集地 。这里的美食以花样之繁著称，让你目不暇接 ， 作为美食之都成都来的朋友，豪放的西北人，在美食上也没让我们失望，每天最享受的时刻，便是去街头巷尾寻觅美食 。
对美食有执念，想吃当地特色的朋友 ， 请跟随“神雕侠旅”的镜头一起来大快朵颐！
美食文化街区——回民街回民街是西安著名的美食文化街区，是西安特色小吃最集中的地方，是外地游客品尝陕西美食的不二之选 。
回民街不是一条街，而是由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等十数条街道的统称，从钟鼓楼背后进去 ， 总会看到游客比肩接踵 ， 琳琅满目的美食真是让人垂涎欲滴 。
在这里吃东西，不能看装修，豪华不等于好味，这里隐藏着很多传承千百年的工艺，几十年的老锅、油腻的招牌，破旧的桌椅，那些炖着的大块“寒肉” ， 一点儿一点儿掰着馍的大爷，烤馕的小哥，热腾的汤料……从唇齿的留香才能品味出什么是老味道 ， 只有纯粹的传承才能做得到 。
附一张：回民街的美食地图，方便大家辨别方向！
在西安本地朋友晨哥的指引下，我们吃的几乎家家都是老字号，家家都有好味道！
下面重点介绍个十几样，够各位吃个三五天不重样哟！
老刘家伊味香肉丸糊辣汤专卖地址：大皮院89号
特色：肉丸胡辣汤、坨坨馍、小酥肉
我们先从早餐开始吃吧！肉丸糊辣汤是西安回民清真小吃 。这家店每天五点开门 ， 是西安土著的的大众早餐店 ， 大小碗差价只要一元钱 。
先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，最后勾芡而成，算是一锅大杂烩 。说起容易，但是要做到菜不煮烂，适合可口可是有功夫的 。吃前浇一勺店家精心熬制的红艳艳的辣椒油 ， 吃罢舌尖发麻，微微冒汗，四川人大呼巴适?。?
老李家杂肝汤地址：大皮院134号
特色：羊杂汤、杂肝汤、杂肚丝汤
偶然路过也会被香味及排队的人群吸引的一家店 ， 这家杂肝汤实在是太鲜香美味了 ， 如果有精力，可以早起排队喝第一碗汤 。
类似羊肉汤，但杂肝没有羊肉那么浓郁的膻味，汤中的米粉很好地吸收了汤的味道 。
我一个人吃了整整一大碗，过瘾！
刘纪孝腊牛羊肉地址：北广济街187号
特色：腊牛肉、腊羊肉、酱牛肉
最出名的腊牛肉，不仅非常松软，而且非常的入味 ， 想吃一定要赶早，上午10点就会被抢售一空，除了速食之外，当地人也会买回家拿来炒菜煮汤 。
东南亚甑糕地址：北广济街西羊市街交叉口
特色：甑糕
就在刘纪孝腊牛羊肉对面，是西安最好吃最新鲜，生意最好的甑糕，每天排队长度在回民区也是数一数二的 。
就算你不喜欢吃酸酸甜甜的东西，看到这排队的阵势，也想让人尝一下！
花奶奶酸梅汤地址：大皮院中段
特色：酸梅汤
正宗现熬的酸梅汤，与餐厅里小卖部里买的有明显的区别 。
酸甜解腻，大鱼大肉吃太多顶着了，那必须先去花奶奶买一杯开胃！
金家蛋菜夹馍地址：庙后街桥梓口与洒金桥交叉口
特色：蛋菜夹馍、镜糕
陕西人什么都可以用来夹馍吃，蛋菜夹馍在洒金桥有很多家，但是老金家是首创的，除了夹馍的麦香味，配上蛋黄和花生的味道更是无以言喻 。
希木酸奶地址：洒金桥24号
这家是连锁店，只要看到这个招牌，都可以买 。希木酸奶的风味醇厚香甜，还有很多关于酸奶周边产品 。它家首创了炒酸奶，把酸奶冰淇淋炒成了酸奶卷，加上很多配料，有蓝莓和奥利奥之类的 ， 又好吃又好看 。女孩子一定不要错过！
陕拾叁地址：北院门270号
特色：各种口味冰淇淋
冰淇淋网红店 ， 味道还不错 。不过最具特色的是一些奇葩的口味，有中国特色的豆腐味、醪糟味，还有不怕拉肚子可以去尝试的油泼辣子味 。
对于喜欢甜品小吃的朋友，回民街一定会成为你们的天堂！
与甑糕名字很类似的镜糕也是陕西关中地区的一种特色小吃，外形小如圆镜，以江米粉、红糖等为原料；甑糕则是以糯米、红枣为原料 。
美味爽口的糯米桂花糕，在街头小巷也都能找到 。
还有秋冬当季的柿子饼 ， 沿途吃过很多家，味道都很棒！
志亮蒸饺地址：庙后街200号
特色：灌汤蒸饺, 八宝粥
西安主要以面食为主，这家是非常老牌的灌汤蒸饺店，灌汤包的前辈 。晨哥教我们的正确的打开方式是，先用勺子舀起 ， 再用筷子戳破，先喝汤再吃饺子；肉嫩汤鲜，完全没膻味 。
同时它们家的八宝粥也是一绝，和成都的八宝粥完全是两个概念，用料十足，能数出究竟哪 八宝，比传统八宝粥有过之无不及 。
回坊马二饺子馆地址：洒金桥131号
特色：酸汤饺子、韭菜牛肉水饺
老坛酸菜牛肉面一样风味的饺子，酸辣爽口 ， 老板说有八八六十四种祖传配方 。
不是按份来点餐，按斤算，一般一次点半斤左右 。
马磊家夜宵地址：莲湖区洒金桥96号
特色：炒豆芽、鸡蛋汤、孜然炒肉、粉蒸肉
这家是洒金桥的招牌苍蝇馆子，孜然炒肉很大片有嚼劲，炒豆芽味道清爽，适合搭配烤肉的重口味；鸡蛋汤是祖传的必点 。
贾三朋友家烤肉地址：庙后街200号
特色：烤牛肉、烤牛筋、涮牛肚
这家烤肉店的名字很有趣啦，本来是家没名字的小店，后来取名字也起得非常随意 ， 老板姓贾，排行第三 ， 因为味道不错，经常有朋友来照顾生意，所以顾客们就喊“贾三朋友烤肉” 。
烤肉火候掌握很好 ， 最值得一试的是这家的涮牛肚 。
哈桑烤肉坊地址：洒金桥125号
特色：羊肉串、烤肥瘦、龙利鱼
羊肉串和烤肥瘦是店里最具特色的 ， 洒满了辣椒面和孜然颗粒，羊肉串非常嫩，烤肥瘦火候非常合适，可以吃到烤焦的肥肉和鲜嫩的瘦肉，牛肉不推荐 ， 水分太多 。
盛志望麻酱酿皮地址：大皮院西口225号
特色：麻酱酿皮
麻酱酿皮构造简单，无非麻酱、辣油、酿皮 。越简单往往要求更高，除了精妙的配比之外，食材也是非常新鲜的 。
麻酱分量十足，辣油鲜香不辣 ， 酿皮劲道爽口，完美搭配 ， 喜辣的朋友别错过！
马峰小炒泡馍地址：北广济街254号
特色：生鲜肉小炒
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，古称羊羹 。北宋著名诗人苏轼留有”陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹“的诗句 。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷 。
地道老西安必吃的小炒泡馍，首创的生肉小炒是西安一绝，下午四点开始卖，为了吃到小炒配泡菜，每天排队人满为患 。
这样的泡馍，九份死面，一份发面揉在一起烙制，成分不对口感就不对，还很有讲究呢！
马尔里夜宵肉丸糊辣汤地址：洒金桥马磊家夜宵对面
特色：糊辣汤、豪华糊辣汤
众多明星打卡的一家糊辣汤店，老板娘是个大美女，在美色的诱惑下，可以点一份豪华套餐糊辣汤，里面会有许多许多肉丸 。
子午路张记肉夹馍地址：小寨西路与朱雀大街交叉口东南角
特色：精致肉夹馍、生凼丸子汤
肉夹馍是陕西最著名小吃，起源于战国 。腊汁肉是一种用着锅占制的酱肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长 。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤，就有了“肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油 。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散 。”
这是大雁塔附近 ， 我最推荐的一家店，简直就是西安当地肉夹馍中的米其林餐厅，精致肉夹馍肉多汁多，是多肉动物的福音 。
生凼丸子汤配料丰富，味道鲜美，超值超美味的一大碗 。
当然除了上面的这些，还有很多的西安美食，比如像馕这样西北外来事物，在西安也有立足之地，罗布白菜各有所爱，根据喜欢的口味，大家可以慢慢去品尝去发现 。
【收好这份详细的西安美食图鉴，帮你实现财源滚滚的四分之三】收好这份详细的西安美食地图，跟着吃就对了！胖了别怪我哟！