为弘扬勤俭节约的传统美德，促进合理膳食、健康饮食，甘肃省国民营养健康指导委员会近日向全省人民发出“珍惜食物 合理膳食”的倡议书，倡导大家珍惜粮食，合理膳食，营造健康风尚 。
一日三餐，不同的人群，又该如何搭配一份合理的膳食菜单？兰州大学营养与健康研究中心主任、教授王玉和兰州大学公共卫生学院研究生陈由海，根据我们日常的饮食，特推荐了适宜青少年、老年人、孕产妇及中老年人的不同餐谱，更好地指导大家的日常饮食 。
俗话说：“民以食为天”，“吃”是人与生俱来的一项基本生理需求 ， 是人们维持生命的头等大事 。谈“吃”的问题，首先要谈谈人为什么要“吃”？正确的回答应该是，为了摄取维持生命和各种生理活动所需要的营养素而“吃” 。那么 ， 何谓“吃饱”和“吃好”呢？从营养学的观点来说，“吃饱”就是满足人体对热能的需要，“吃好”就是一日三餐所提供的各种营养素，能满足人体生长发育的生理活动及从事体力劳动和脑力劳动所需的各种营养保证人体的新陈代谢，能吃出健康 ， 延年益寿 。但一些不合理的饮食习惯，也“吃”出了一些慢性?。?正慢慢危害着人们的身体健康 。所以说，想要身体好，不仅要会吃，还要合理的膳食搭配 。（转B02）
【一日三餐——这份膳食菜单请收好】（特别鸣谢：本期周刊稿件由甘肃省卫生健康委员会食品处推荐供稿）
来源：兰州晨报
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