肯德基和螺蛳粉 ，
两个看起来八竿子打不着的东西，
居然搭界了？
01 肯德基开卖螺蛳粉，定位“非堂食”
10月13日晚间，肯德基在官微宣布全新推出“KAIFENGCAI”快煮预包装食品系列产品，首季上新菜包括鸡肉螺蛳粉、鸡胸肉、鸡汤 。
据悉，肯德基此次推出的“KAIFENGCAI”系列产品，是迎合中国年轻人需求的快煮预包装食品，并不适用于堂食，目的是“让年轻人在几分钟准备的过程里享受动手乐趣” 。
02 德克士推自热米饭 开拓预包装零售业务
无独有偶，作为本土创立的连锁快餐品牌，近期德克士推出了自热米饭 ， 有椰香咖喱鸡肉和黑椒鲜蘑鸡肉两款经典口味 。
德克士相关负责人介绍：“连锁餐饮品牌跨足零售正成为一个热门趋势，德克士也一直在发力这一领域 。处于这一风口，德克士选择了成长快速的自热米饭包装食品，在开拓预包装零售业务上迈出了第一步 。而在未来，德克士透露也将考虑把脆皮炸鸡等招牌产品打造成为预包装食品，或合作开发多种口味，在零售渠道进行贩卖，以满足更多消费者的需求 。
03 西贝发力功夫菜 开启预包装零售布局
今年5月 ， 西贝正式发布了对“贾国龙功夫菜”的规划，“贾国龙功夫菜”主打到家零售菜品或者半成品服务，即采用急冻锁鲜技术保存大师研发的菜肴 ， 消费者拿到菜品只需要简单加热，即可吃到大师研发的菜肴 。这意味着，作为餐饮行业巨头的西贝，开始重仓零售化之路 。
04 入局方便食品新品类 广州酒家上线自热米饭
近日，一直以月饼闻名的广州酒家首次入局方便食品新品类，上线了多款自热米饭新品 。产品主打“随时随地吃好饭” ， 由广州酒家金大师倾心制作，产品融合粤菜精髓 ， 追求食材本味，适合在加班、追剧、出游等多种场景下食用 。目前共有酸菜鱼饭、海南鸡拌饭、台式卤肉饭、咖喱牛肉饭以及双拼腊味饭等五款产品 。产品规格为325g/盒，零售价为32.8元 。
05 海底捞首店火锅食材超市开业
近日 ， 海底捞悄悄在线下开了一家门店，名为“海底捞外送食材自提站” 。店内基本上售卖的是海底捞门店食材，包含各类涮品、火锅底料、还有锅具等 。此外还有海底捞的自售产品小火锅、海底捞预包装食品等等 。连锁餐饮品牌开拓预包装零售业务，跨足零售正成为一个热门趋势 。
来源：北京青年报、新零售媒体、食品板、火锅遇见及网络 ， 如有侵权，请联系删除 。
日常食品消费中，食品主要分为预包装食品、散装食品和裸装食品 。当中，预包装食品占据食品市场 “半壁江山” 。食品包装是食品市场的“稳固基石” 。
Sino-Pack将于2021年3月4-6日在?广州?中国进出口商品交易会展馆A区盛大举行，展示食品包装方案，迎合食品市场新风向 。
食品预包装成王道传统餐饮品牌面对市场竞争 ， 寻求转型，生产及售卖预包装食品是目前传统餐饮品牌发展的出路 。近几年，只需简单烹煮或加热的食品深受消费者欢迎，预包装食品能帮助企业拓展销售，扩大受众群体 ， 不少餐饮企业都增加在预包装食品领域的投资 。要达到延长预包装食品的保质期及确保食品质量，目前市面上多采用真空包装的形式 。真空包装可以降低包装内的氧气浓度 ， 抑制食物中的微生物衍生及繁殖，防止食物变质；尤其在疫后及大健康的命题下 ， 食品安全至上 。
【肯德基官宣出螺蛳粉？！看包装就有内味儿了】Sino-Pack将展示保鲜真空包装机械、肉类、果蔬加工包装设备、收缩充填包装机等 。