从电视广告常常出现做「回锅肉」的调味料就知道，听起来像中式料理的回锅肉早已是日本家庭料理中，不可缺席的一道菜 。
不只是高丽菜，各种蔬菜都能放进去，是一道清冰箱的好食谱 。少量加入豆瓣酱作为后味，既不过辣，又不干扰蔬菜的鲜甜，却能让这回锅肉的滋味更丰富 。爽脆的蔬菜加上猪肉的美味，今晚就试试这道「日式回锅肉」吧！
日式回锅肉的做法：
1、先将调味料混合备用 。
2、将猪肉片与太白粉抓一下备用 。高丽菜及红萝卜也切成好入口的大小 。
3、炒锅大火热油后，下所有的蔬菜炒1-2分钟后，先取出放着 。
4、接着同一锅热油 ， 下猪肉翻炒 。
*猪肉会因为裹上太白粉，调味料会比较容易沾附 ， 更有味道喔！
5、等到猪肉大致炒熟，放入刚炒好的蔬菜及调味料再翻炒均匀，就可起锅了 。
6、浓浓的回锅肉不只超下饭，还能给你满满的精力喔！
成品图：
日式回锅肉的技巧：
1、蔬菜不要炒过头，不然会失去爽脆的口感 。【日式回锅肉】2、调味料不需要久煮也没问题 ， 只要拌炒均匀即可起锅喔！