泡菜鸡肉酥饼是墨西哥酥饼 (Quesadilla) 是在加州很常见的食物. 加点泡菜就很有亚洲的口味！ 糨的做法非常，但是切很好吃哟 。
泡菜鸡肉酥饼的做法图解：
1、泡菜切成小块，洋葱切条，鸡肉大概用调味料腌一下，备用 。【泡菜鸡肉酥饼】
2、加少许油 将洋葱炒到有点金黄，再加入泡菜，白芝麻炒热. 炒好后备用 。
3、鸡肉放入锅中 用小火至中火煎. 熟了之后将鸡肉切丁 。
4、将ㄧ饼皮放在平底锅 (加少许油才会脆)，用小火加热. 先将起司丝放在底层，加入炒好的泡菜，鸡肉，在一点起司丝在最上层. 最后放入另一片饼皮 ， 翻面 。
5、等起司融化，两面饼皮变脆 就完成噜！
成品图：
泡菜鸡肉酥饼怎么做好吃技巧：
1、我的饼皮是墨西哥面粉饼皮 (flour tortilla) 。2、完成之后可以加一点香菜在里面，味道会更好 。