今天为大家介绍这款蔓越莓本身是特别酸的 ， 加工后的蔓越莓干根据加工方法不同，有酸的，也有甜的 ， 但都很好吃 。
一直以来，都有很多朋友问我“你的点心配方里那些泡打粉等添加剂可不可以不放呢？”，我的意见是：很多时候，这类添加剂对点心的品质起着重要的作用，如果不放，会影响成品的口感 。而在对品质影响不大的情况下，我在配方中都已经尽量把这些添加剂省略或者减少分量 。如果你对此仍有疑虑，可以选择制作不含添加剂的点心，比如，今天的这款蔓越莓饼干 。
这款我送给大家的“赔罪饼干”，不含泡打粉等任何添加剂，纯正的黄油和蔓越莓 ， 绝对天然，而且，口感相当的好哦 。套用一句广告词——“你值得拥有”！
蔓越莓饼干的做法：
1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀 。不需要打发 。
2、加入1大勺鸡蛋液 ， 搅拌均匀 。
3、倒入蔓越莓干 。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎) 。
4、倒入低筋面粉
5、搅拌均匀 ， 成为面团 。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时 ， 是冷冻不是冷藏哦) 。
6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片 。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可 。
成品图：
蔓越莓饼干制作技巧：
1、这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高 。2、蔓越莓干可以在进口超市购得 。
3、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等 。
【纯天然无添加剂 蔓越莓饼干君之】大家在做这个蔓越莓饼干的时候泡打粉用无铝的就是了，味道也很好 ， 拿这个饼干做早餐超级棒，所以大家要好好学习一下制作流程哟 。