打霜后的大白菜口感最好吃 ， 用奶油炒香再加上和豆乳慢火炖煮至软烂 ， 就成了今天这款奶油白菜浓汤，每一口都滑口浓郁，加点玉米粒，整个汤头的口感和滋味更是香甜美味 。
奶油白菜浓汤的做法：
1、白菜顺着纤维切细段 。锅中放入奶油小火加热至融化后，加入白菜拌炒 。
2、转中火，拌炒至白菜稍微收水，加入水淹过白菜 。盖上盖子中小火煮至整个白菜软烂(大概15分-20分钟) 。倒入玉米粒 。
3、将豆浆和面粉用搅拌器充分打均，打均后 ， 一边打一边倒入锅中 ， 保持中小火煮滚 。(我使用的是自己打的浓豆浆，用牛奶亦可，建议用全脂特浓型，味道比较香)
4、加入调味料
5、滚开后 ， 即可盛入碗中 。
6、可以加上面皮一起放入烤箱再烤成面皮浓汤，更是享受 。
7、将面团材料混合揉至三光 。面皮材料：(可做7到8片) 高筋面粉240公克 天然酵母元种110公克(全麦高筋起种) 奶油25公克 水120CC 糖15公克 c4公克
8、室温发至2倍大即可 。
9、分割成适当大?。?大小要按照使用的容器口径决定 。我一颗约是100公克 。分割好了静置20分钟 。杆成圆饼，厚度要平均，约0.5公分左右，烤箱预热200度 。
10、要比容器口径大约2公分左右 。容器中放入浓汤 。上面盖上面皮 。容器要确定是烤箱可以用的耐热碗 。
11、200度烤3分钟，190度烤12分钟 中途注意顶部上色 ， 适度加铝纸 。
12、饼皮沾浓汤 ， 最是享受 。
成品图：
【奶油白菜浓汤】
