姜母茶一般都是由老姜和红糖所作而成的，很适合在春秋预防感冒，冬天暖身祛寒 。姜母茶的煮法也相当简单，有些人喜欢用黑糖煮功效也是相当不错的 。
作姜母茶的做法：
1、老姜以刷子将外皮上的污泥充分刷洗干净 ， 切片备用 。2、锅中倒入1000P的水 ， 以中火煮滚，放入作法1的姜片，改小火熬煮5分钟，再加入红糖拌匀，续煮约3分钟至姜片颜色变红 ， 捞除姜片后即可饮用 。
成品图：
姜母茶制作技巧：
【姜母茶】1、老姜随着种植的时间越长，辛辣味也越浓厚 ， 日常饮用的话可以挑选辛辣味低一点的姜比较好入口，但如果身体受了风寒 ， 想要纾缓不适症状的话，可以挑选老一点的姜 ， 熬煮的时间再多个5分钟 ， 趋风暖身的效果更好 。姜茶除了传统的暖身效果外，也有促进新陈代谢的好处喔！2、红糖可以换成黑糖来煮 ， 黑糖放多点就会比较甜 。其实姜母茶的姜味浓一点比较好，去寒的效果会更好 。黑糖对经期的女生很有帮助 。身体虚弱者也不宜食用 ， 以免造成反效果 。
姜母茶的功效：
治疗寒湿凝滞型的经痛症状 。一般人在受了风寒后，大多会饮用温热的姜母茶来驱除体内的阴寒湿气 。其实 ， 姜茶对于寒湿凝滞型的经痛者，也是一帖极佳的止痛良方，加入红枣，花椒更可以补血养气，祛寒除湿，在月经来临的前三天开始服用，对于消除经痛很有帮助 。以中医的观点 ， 姜母茶具有去风发汗、开脾胃的功效;而从西医的观点切入，姜含有姜油烯，能调理干燥、失去弹性之肤质 。
友情提示：
治淋雨引起的感冒症状时，但不宜食用过量，尤其姜母茶需老姜、黑糖(红糖)、水即可 ， 市售还会加汤圆、芋圆之类的 。