兔肉能补血气，利大肠、治消渴 。红枣不仅补血健脾 ， 还能增强人体的免疫力 。这道红枣炖兔肉具有补脾益胃，补血补气的功效 。非常适合身体虚弱的人和年纪大的老人食用 。这里介绍的是最简单方便最营养的做法——隔水清炖，既不流失营养又不油腻，非常养生 。
红枣炖兔肉的做法教程：
1、选色红、肉质厚实的大红枣洗净待用；姜切片，葱切段 。
2、兔肉洗净切块，与红枣一起放入钵内，再放入料酒、酱油、姜片、葱段、盐、白糖，隔水炖熟即可 。
红枣炖兔肉的成品图：
【红枣炖兔肉】如果家里有虚弱的病人，年纪大抗病力弱的老人 ， 每周做一次或两次红枣炖兔肉来吃，有助增强体质，减轻病痛 。