荔枝粥的做法：
1. 将粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨 。
2. 干荔枝去壳取肉，用冷水漂洗干净 。
【荔枝粥】3. 将粳米与干荔枝肉同放沙锅内，加入约1200毫升冷水 ， 先用旺火烧沸，然后改小火焖煮至米烂粥稠，适量调入冰糖即可 。
荔枝粥的功效：
健脾益气，养肝补血，理气止痛，养心安神 。
适应症：
适用于脾胃亏虚所致的饮食减少，久泻不止，头目昏花，血虚崩漏 ， 心悸，怔忡，失眠健忘等 。
荔枝粥食用要主意：
荔枝性味甘、酸、温 ， 入脾、心、肝经，有健脾益气，养肝补血，理气止痛，养心安神之功 。煮粥服食，健脾养肝 ， 养心补血，对心脾两虚，失眠多梦，食欲不振，心悸怔忡者，疗效甚佳 。
1.阴虚火旺者慎用;
2.荔枝不宜多食，以免发生“荔枝病” 。荔枝病实际上是低血糖反应，轻则恶心，四肢无力，重则头晕，心悸 ， 出冷汗 。出现这种现象时，可用荔枝壳水煎服 ， 或静脉注射葡萄糖等，可缓解症状 。若经上述治疗病情仍不见缓解时，应及时去医院治疗 。