端午时节粽飘香还有几天就是端午节了，传统节日就是要体验传统的味道，包粽子、赛龙舟、挂艾叶、佩香囊……做为传统节日的食品 ， 粽子由来已久，但红枣粽是最为传统，今天就把家常红枣粽子的做法和包法图文教程分享给大家，
这款粽子的味道来自新鲜优质的食材，越是简单的味道越是考验食材的品质，所以每年的端午，红枣粽是一定要自已包的品种，新香的粽叶，清甜的红枣 ， 煮至粘软撒上白糖，一口咬下软糯香甜 ， 淡淡枣香，嗯 ， 端午就是这个味儿 。
材料：圆糯米300g，新疆红枣30颗，新鲜粽叶30张，棉线适量 。(约15个粽子)
红枣粽子的做法和配料：
1、糯米提前一晚洗净用清水浸泡 。
2、粽叶洗刷干净，要每张粽叶分开轻轻的冲刷 。
3、剪掉头部的硬梗 。
4、二张粽叶重叠稍微错开 ， 在粽叶1/3处折一下卷成漏斗形 。
5、先放一颗红枣，再放入一勺糯米 。
6、将米再放上一颗红枣 。
7、用糯米铺平，用勺子压紧 。
8、将上面的粽叶折下来盖住馅料两侧粽叶包紧 。
【红枣粽子的做法和包法图解】9、用棉绳捆紧 。
10、将做好的粽子摆入锅中，一个挨一个放紧一点，倒入没过粽子的水上面压一个重一点的盘子，大火蒸开后转小火煮2个小时即可 。
成品图：
红枣粽子制作技巧：
1、粽叶的大小不同，大叶子一张就够，小叶子可以几张拼在一起用 。
2、用新鲜粽叶包粽子会有一股淡淡的清香，更适合用来包白糯米、红枣粽，红豆粽等 。
3、红枣建议用新疆枣 ， 包出的粽子枣香浓郁，味道更甜 。
4、粽子不易煮，用普通的锅要2个小时 ， 也可以用高压锅来煮，时间可缩短至40分钟 。
5、煮粽子的水一定要完全浸过粽子 ， 否则没被水浸着的粽子无论煮多久都是煮不熟的 。