想吃土豆泥了，临时决定改个换个做法 ， 用两根小烤肠配上土豆来做一道香烤土豆泥，做出来效果还不错，下面请看完整的香烤土豆泥制作步骤图文教程 。
今天这道土豆泥中放的油有点略少 ， 出炉进有点粘在锡纸上，整体取下有点破相下次再烤一定记得多放油或在锡纸上，刷一层薄油 ， 那样，底更香 ， 还易取出 。
香烤土豆泥的做法图解：
1、土豆切开，入锅大火蒸制至土豆能被筷子轻松穿 。
2、小脆肠切成碎 。越碎越好 。
3、将蒸好的土豆去皮，压成泥 ， 再加入剁成碎末的小脆肠，磨入少许黑胡椒粉 。
4、再加入约一匙炼乳 。
5、再加入少许橄榄油，少许盐，充分拌匀 。
6、装入裱花袋中 。
7、在铺了锡纸的烤盘上 ， 随意挤出花型 。(锡纸上记得刷点油，取时方便)
8、烤箱提前预热，中上层，200度，十五分钟左右 。
9、至土豆泥表层略有变黄即可 。
成品图：
香烤土豆泥怎么做好吃技巧：
1、如果把小脆肠换成炒熟的培根末，味道更赞 。
2、土豆泥一定要充分压均匀 ， 小脆肠末也要很细，尽量选用大号的花嘴，这样容易挤 。
3、土豆泥中可加入黄油 ， 橄榄油，玉米油，风味各有不同 。
4、拌好的土豆泥，可以尝一下一口味，偏甜偏咸取决于自已的口味 。
【香烤土豆泥】5、烤箱的温度不同，烤制时间不同，已经是熟食入炉，所以，时间请根据自已的口感 。