西兰花炒胡萝卜
在家做西兰花炒胡萝卜的时候西兰花要焯一下水，这样炒出来的色泽更加鲜美，西兰花很容易熟，所以大火要快炒 。
西兰花炒胡萝卜的做法图解：
1、先把西兰花洗净，掰成小棵 ， 用水焯一下，捞起来用冷水冲 。
2、胡萝卜切薄片备用 。
【西兰花炒胡萝卜】3、锅油放油，把胡萝版里=炒至断生 ， 放入焯好的西兰花、盐和少许鸡精炒匀即可 。
成品图：
西兰花炒胡萝卜怎么做更好吃技巧：
1、焯水时等水开后放入西兰花，加盐，食用油，待水开将西兰花捞起备用 ， 加油及盐煮西兰花会保持西兰花的色泽，而且不会流失其中的营养，绝对是养生佳品哦 。
2、本人感觉原味道最好吃，大家也可以加些生抽之类的调料 。