香辣劲爆鱿鱼
【香辣劲爆鱿鱼】鱿鱼是街头巷尾都可以看到的一种美味美食 ， 非常受大家的喜爱，我们在街上吃到的鱿鱼大多都是用铁板烤制烧制而成的，这种鱿鱼吃起来爽口，但是不卫生，也不好看，自然也拿不出手去招待客人，今天咱在家做上这么一道香辣劲爆鱿鱼 ， 只要有一个炒锅就足够了，炒出来的鱿鱼，虽然没有铁板烤的那个外焦里嫩的口感 ， 但是它也多了一点滑嫩，加了调汁更是香辣十足 。
香辣劲爆鱿鱼的做法教程：
1，鱿鱼去内脏去表膜洗净备用 。
2，将鱿鱼须切成大小均匀的条状，鱿鱼块状改花刀切开 ， 放白酒，白胡椒粉腌制 。
3 ， 将腌好的鱿鱼焯水，水里放一勺料酒去腥 。
4，姜、蒜切小片，葱切段 。蒜蓉辣酱、甜面酱，蒸鱼豉油、料酒、白糖、老干妈、麻油，高汤调好汁备用 。
5 ， 置锅火上烧热油，放姜、蒜、洋葱爆香 。
6，放入调好的味汁，下入焯水的鱿鱼翻炒均匀，放入葱段即可 。
成品图：
香辣劲爆鱿鱼的美味小窍门：
1、焯水的时候，看到鱿鱼变白打卷即可，不要等水开，那样鱿鱼就老了 。
2、腌制鱿鱼的时候放点白酒可以去除鱿鱼的腥味 。
3、调汁的量根据个人的口味添加 。
香辣劲爆鱿鱼的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，不妨做来和家人们尝一尝吧，很是不错的呢，香辣十足，开胃下饭 。