黄金咖喱炒饭的家常做法很简单，但是如果不掌握一些具体的做法技巧，就很难同时做到既使炒米饭粒粒分明，色泽金黄且油而不腻，又能保证牛肉的滑嫩鲜香，有十足的咖喱风味 。想吃到色香味俱全的咖喱什锦炒饭吗？那就不要错过了这道黄金咖喱炒饭如何做好吃的具体过程了哦 。对上班族和学生们来说 ， 学会做这道简单快捷又营养丰富的炒饭，是十分便利的 。
黄金咖喱炒饭的做法教程：
1.牛肉切成末 。
2.牛肉末里加入酱油搅拌均匀，腌制10分钟 。
3.锅里倒一点底油，放入腌好的牛肉末炒熟盛出备用 。
4.鸡蛋加入盐打散，锅里再倒油倒入蛋液，把鸡蛋快速炒碎，盛出备用 。
5.胡萝卜，火腿切丁，咖喱块切成小块 。
6.锅里剩余的底油烧至7成热，倒入胡萝卜，青豆粒翻炒至快熟 。
7.倒入剩米饭改中小火翻炒一会，把米饭炒散，放入小咖喱块 。
8.继续慢慢不停翻炒，咖喱块慢慢融化 ， 米饭炒散成一粒一粒 。
9.倒入鸡蛋碎，牛肉末，火腿丁 。
10.再继续翻炒一会即可 。
成品图：
黄金咖喱炒饭的做法小技巧：
1.牛肉剁的碎一些，腌制的时候不需要鸡蛋，淀粉来嫩滑 。
2.先炒青豆，胡萝卜这样硬的食材，用的是之前炒鸡蛋的剩余的底油 ， 这样减少用油量不油腻 。
3.炒米饭中小火，要不停翻炒，这样以免粘锅，可以让咖喱慢慢融化 ， 米饭炒出来才松散粒粒分明 。
4.炒米饭我没放盐，咖喱的咸味就足够了，根据自己口味加吧 。
【黄金咖喱炒饭】黄金咖喱炒饭的家常做法就介绍到这里，这款用牛肉、鸡蛋和胡萝卜、青豆等多色多味的多种食材搭配的家常美食 。看着美味诱人，吃着香鲜可口，滋味丰富 。不仅是上班族的最爱，更是懒人们的好伙伴 。