酸菜炒粉条的家常做法主要用料是东北酸菜和粉条，是一道做法非常简单的开胃下饭菜，最适合天气闷热，食欲不振的时候来吃了 。与猪肉酸菜炖粉条相比，这道菜更简单快捷，对上班族们来说更省时省事 。下面一起来看怎么做这道酸菜炒粉条更好吃的吧 。
【酸菜炒粉条】酸菜炒粉条的做法教程：
1、猪肉切丝加入料酒、盐和酱油抓匀腌制10分钟 。
2、酸菜用清水洗净沥干，粉条泡软，葱姜切末 ， 蒜切片 。
3、锅内热油，放入八角，再加入干辣椒，葱姜蒜爆出香味，然后放入肉丝翻炒至变色 。
4、放入酸菜翻炒均匀后加入清水，再加入酱油，盐，白胡椒粉调味 。
5、放入粉条焖煮10分钟至汤汁收干后即可 。
成品图：
酸菜炒粉条的做法就是这些了，是不是特别的简单呢？ 相信大家一看就会了哦 。不过，粉条最好提前些泡，泡的够透的话焖煮的时间就会更短，更省时了哦 。最近人们对肉都是有所顾忌的，所以这道菜里的瘦肉也可以不用放，因为东北酸菜加辣已经很够味了 。