【粉丝白菜】粉丝白菜应该算是一道快手菜，因为粉丝和白菜都是很容易就熟 ， 而且比较容易入味儿的食材 。这道菜吃起来清甜中又有香辣，很是下饭 。尤其是里面的粉丝，充分吸收了美味的汤汁，吃起来特别的香呢 。
粉丝白菜的做法教程：
1、粉丝用温水泡着待用;白菜洗干净切成段儿;姜切丝、葱切葱花、辣椒切段;
2、锅中放水加盐烧开后倒入切好的白菜，焯下水，时间大概30秒 ， 捞起待用;
3、锅中放油，油热后放姜丝、葱花、辣椒，爆香后倒入白菜，放少许盐煸炒至白菜瘪下去;
4、然后加点酱油、醋，盖上锅盖烧1分钟左右(白菜容易出水，所以不用再加水);
5、最后把泡好的粉丝放进锅中 ， 再加点盐，味精 ， 翻炒入味儿即可 。
粉丝白菜的成品图：
粉丝白菜的做法小技巧：
1、粉丝最好选用红薯粉，红薯粉韧性好，更好吃 。
2、洗白菜时要把叶子掰开一片一片的洗，尤其是菜白部分最容易夹细灰了 。
3、粉丝要泡透 ， 但不能泡得太久，泡太久会把营养给泡没了，吃起来口感也不好 。
4、菜白不易入味儿，所以在炒白菜时先少放一点盐，注意最后起锅前给盐的时候要适量，不能给太多了 。
好吃的粉丝白菜就这样做好了，方法特别特别的简单吧，即便不会做菜的朋友们也是一看就会的哦 。当然，如果你是烧菜的高手的话，肯定会把这道菜做得香味扑鼻 ， 光闻着就食欲超旺了 。喜欢这道菜的朋友们马上去做着吃吧 。