自助餐相信很多人都爱去吃，因为很多自助餐性价比比较高 ， 环境装修的也比较上档次，人均消费还比较低，关键是可供选择的食材十分的丰富 ， 而且还不限量 。
所以有很多人聚餐的时候首选就是自助餐 ， 很多人吃自助餐时可能都会遇到过类似的疑问，就是像是很多自助餐都提供很多价格比较贵的食材，像是牛羊肉，各种海鲜，那么自助餐又是怎么挣钱的呢？
其实人家挣不挣钱，大家放100个心，绝对是挣钱的，因为我们在自助餐吃道德牛羊肉，未必是真的牛羊肉，像是有很多消费比较低的自助餐，怎么可能供应真牛羊肉，大家想想1斤新鲜羊肉价格都在40元上下，煮熟后才能出大概半斤的熟羊肉 。
正常人的饭量是都可以吃进去半斤羊肉 ， 而那些38元一位的自助餐，如果用的是真羊肉，那么肯定是会赔的很惨的 。
【吃自助餐时，内行人专拿这“4种菜”，无法造假，看完长知识了】所以像是自助餐用鸭肉卷充当羊肉卷卖 ， 其实很多消费者也都是心知肚明，除了羊肉以外，其实自助餐还有很多造假的食材，像是那些勾兑的饮料，其实都是用的各种浓缩饮料汁勾兑的，价格十分便宜 。
所以像是经常吃自助餐的人，都会避开这些坑，选择一些不会造假的食材食用，所以今天拉面那些事儿，就和大家说说自助餐内提供的食材，无法造假的4种 。
第一种：甜点，糕点一般比较大型的自助餐店，都是中西餐结合的方式 ， 所以会提供很多十分精致好看的甜点，糕点这类美食 ， 而此类美食有个很大的特点就是，原料的成本很低 ， 但是外面的蛋糕店卖的零售价格却很高，而在自助餐内就可以不计价格吃个够了 。
因为有很多自助餐店内都有专门的面点师傅，这些甜点糕点自然是供应充足 。
但是这个甜点糕点，建议不要最先吃，原因很简单，空腹吃这些热量高，甜腻的食物很容易产生饱腹感，所以很多人还没吃正餐的时候，光吃这些糕点就吃饱了 。
第二种：海鲜类自助餐供应海鲜，往往是为了吸引更多的顾客 ， 而海鲜又很难造假，因为很难批量制作，所以如果我们去一家自助餐吃海鲜的时候，如果海鲜放到很多冰上保存的话，这种就可以多吃些，但是也有很多的自助餐店，会购买一些不新鲜的低价海鲜 ， 像这种一般就不要吃了，虽然海鲜不会造假但是便宜的海鲜还是有很多的 。
第三种：热菜类一般自助餐都会提供一些热炒的成品菜，各种肉类菜肴应有尽有，这种菜肴一般无法造假 ， 因为这种菜肴造假的方式主要就是，将没有售卖完的菜肴，第二天回锅继续售卖 。
因为是热菜，所以只要是隔夜剩下后再回锅的话，颜色就会变黑 ， 所以一眼就能看出来不新鲜，所以自助餐店的热菜是不存在剩菜回收利用的 。
第四种：限量的菜品每个自助餐店，都会有其限量的菜品供应，这种限量的菜品之所以会限量，主要就是因为食材的成本比较高，所以往往是拿来引流的招牌 ， 自然不可能让每个人想吃多少就吃多少 。
所以既然是招牌菜，目的又是为了吸引流量，招来更多的顾客 ， 所以甭管什么食材，只要是限量的产品都不可能会去造假的 。
不然经营者真是自己砸自己的招牌 。
吃自助餐 ， 要少吃的2种食材很多人吃自助餐就是看着性价比高才去的，还有些人明知道自助餐内的羊肉，牛肉都不是真的，还抱着一种吃不坏就没事的心态大口大口的吃 。
吃一次两次没事，谁能保证长此以往会不会损害我们的健康呢？像是牛羊肉这样价格比较高的食材 ， 大多数的自助餐都会在这点上做文章，基本都是用5块钱一斤左右的鸭肉 ， 碎肉，羊油等等合成的假牛羊肉 。
而且还有很多是小作坊生产的，所以还是少吃为好 。另外还有一种食材，就是各种鱼丸，牛肉丸 ， 蟹棒等等，说白了多数都是用的淀粉加各种添加剂，食用香精生产出来的 ， 所以能少吃就少吃些吧 。要吃也要买一些正规厂家生产的，因为在卫生等方面毕竟有保障 。
个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享 ， 本人定时分享：
各种面食做法的讲解，各种卤菜制作的讲解，各种汤类制作的讲解
分享餐饮实战干货经验，讲解专业餐饮知识，关注我教你在家自学兰州拉面，喜欢文章 ， 记得点赞呦