广州人对于早茶有一种难解的情怀，就像之前，在疫情刚放松的时候，就立马有人跑去喝早茶了 。但作为广州人，也都同时在感慨，现在真正的早茶已经越来越少了，而且你让他们带你去吃早茶，他们一般也都不会带你去很热门的早茶店，而是一些比较破旧的早茶店，甚至你在网上都可能找不到的一些店 。
所以说来也奇怪，在广州这个早茶文化非常浓厚的地方 ， 居然也没有一个非常有名，而且让当地人非常信服的一个品牌，虽然早茶店非常多，也有不少有几十家连锁店的 。可能在早茶里面，同样也是出现众口难调的问题吧 。
也不知道从什么时候开始，早茶也到了那种天天折扣，都没有什么生意的境地 。今天还刷到一个茶楼在卖五折的套餐，但看了下销量，也就卖了十几份 。这个折扣力度可以说是很大的了，但顾客却不怎么买单 。
而且这种情况不是只有一两家是如此，而是普遍都是如此，甚至有一个早茶茶楼都推出了晚茶自助的活动，就是到了晚餐，只要支付五六十块钱，店里的早茶产品就可以随便吃 ， 刚推出这个活动的时候，效果还是比较明显的，生意明显好了不少 。
但现在却已经失效了，就像我昨天去那个做晚茶自助的茶楼吃饭，饭点时间顾客都稀稀拉拉，偌大的茶楼就坐着几个顾客 。我想这里面最要的原因 ， 还是在于产品上，记得我当时刚来广州，第一次去吃早茶的时候，都可以看到一堆面点师傅在手工做着各种早点 。
而现在去茶楼去，除非是去那种消费比较高的茶楼，才可能看到手工早点，不然基本都是预制品，而且早点也非常符合预制菜的特性，都可以做成冻品后到店直接蒸就可以出餐了 ， 简单高效 。
但对于顾客来说 ， 可能就失去了一点点灵魂性的东西吧，所以早茶的生意还能够怎么做呢？在现在折扣都渐渐失效的情况下，甚至连大型的茶楼都陆续扛不住了，你们认为呢？
【天天五折都没生意，这早茶生意还能怎么做？连茶楼都扛不住了】