店内的客流量很大 ， 门口总是排一堆人，这里的肉特别新鲜 ， 先切后卖，食客可以通过透明玻璃观察操作间的师傅切肉，刀工对牛肉口感来说非常重要，没有个几年功夫是上不了一线砧板的，刚宰杀的新鲜牛肉，3-4小时左右吃是最合适的，如吊龙、雪花、嫩肉、五花趾、肥拼、匙肉等 ， 只要涮8-10秒钟即可，入口既化 。
嫩肉39元1份，指的是腹部和臀部的肉 ， 瘦肉为主有筋，虽然没有吊龙口味好，但是已经相当不错了，一般来晚的顾客只能吃到这种肉了 。
吊龙42元1份 ， 指的是牛脊肉，吊龙拌是腰脊肉的两侧边的，切出来摆好盘，筷子夹起长长的一根，有点像大龙虾的须肉 ， 涮上10秒钟蘸料入嘴，细腻顺滑 ， 软嫩多汁，轻轻的嚼慢慢的咽，满口的香气，肥瘦相间的肉，满满的牛油香味 。
五花趾48元1份，指的是后腿对应三花腱的位置 ， 纹路很清晰，口感更脆，肉里面包着筋，最喜欢有嚼劲的五花趾，很稀少的部分，每天限量点3份，每种肉的口味都不一样 。
牛骨汤锅，汤底自带4个肉丸，很劲道很弹牙，还有一大块牛肉 ， 汤看起来很清澈，在放入香葱和芹菜末，很棒的味道 。
边上的自助小菜区，1份12元，可以自己调制 ， 我加了海鲜酱油+小米辣+辣椒油+香菜+葱，最后放了不少醋，看起来就我吃的特别 。
蔬菜拼盘29元1份，份量大种类多 。
按照店家的指导，涮足了10秒钟，蘸着调制的料 ， 还不错，肉嫩嫩的，入口即化的感觉，很大一部分的功劳都在刀工上面，切厚就体会不到这样的口感了 ， 现在这个季节太适合吃这个了 。
【5个北方女孩吃潮汕火锅，486元硬是吃掉6斤牛肉，饭量大吓坏老板】
手打的牛筋丸，很新鲜筋斗有弹性，非常好吃，可惜每个锅底只有4个 。
等了一小时赠送的牛腩煲，顿时感觉暖暖的，就算在等1小时也是值了，对于一个爱吃火锅的人来说，简直太舒服了，牛肉加上其他消费，5个人吃了486元约6斤肉，老板着实被我们的饭量吓到了，菜品和环境都比较满意，站起来结账才发现撑到了，看来这个冬天又要增重了，我的天啊 。。。
- 关注食尚锋味，推荐更多美食，
- 每日更新，我在这里等你，吃货 。
相关经验推荐
- 门框胡同的百年煮卤店，25元1碗量大吃到撑，上过舌尖被称网红店
- 吃158元1份的草原手扒肉，喝咸甜的蒙古奶茶，不到半小时只剩骨头
- 吃468元的路边饭店，连撸10大串烤羊肉，就着大盘鸡喝掉18瓶啤酒
- 领导结婚答谢宴，随200份子跟着吃烤全羊，15个人随口吃掉3817元
- 成都小吃一条街，甜水面7元一碗每天卖800碗，顾客驱车排队来购买
- 吃1032元的大龙虾，8个人喝109瓶啤酒，配50只羊肉串撑的走不动了
- 4个姑娘吃果木烤鸡，点586元的套餐送6瓶鸡尾酒，吃完没人愿走了
- 老板请吃野生大鲤鱼，8个同事配10道招牌菜，花掉850元愣是没吃饱
- 5个妹子吃川菜，标配3斤的大龙虾配14道川菜，半夜里肚子可遭殃了